什么是鸭屎香单丛?有鸭屎味吗?

作者:阿斌 时间:2022-11-24 阅读:194

近些年,鸭屎香是火出了圈,各品牌奶茶店,都推出了“鸭屎香**茶”的产品,可见鸭屎香名气之大。被称为“网红茶”并无道理。


众所周知,凤凰单丛“鸭屎香”已是闻名遐迩。其特点是,成茶索硕大紧实沉重、色乌褐油润、汤色金黄、自然花香气浓郁、味道甘醇、韵味独特、回甘力强,极耐冲泡。


但很少人知晓其名称的由来,何谓之“鸭屎香”?


何为“鸭屎香”?

在凤凰当地,单丛茶品种的茶名起得让人眼花缭乱,弄得大家甚感莫名其妙。


据记载,很久以前年已八旬的茶农魏春色介绍:这名丛是祖传的,原丛乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩)茶园,长着墨绿色的茶叶,叶长像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。


乡里人评价这茶香气浓,韵味好,纷纷问是什么名丛,什么香型,魏怕被人偷去,便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去,茶苗也在凤凰地区扩种。


另外,还有2个有趣的传闻这么说:


1,说有次在晒茶的时候,有一只鸭子跑进去便便了,导致茶叶特别香,所以取名为:“鸭屎香“。


2,美国总统尼克松去喝茶,茶农问:“这茶香不香?”。尼克松回答:“Yes! Yes! Yes!”。 以讹传讹传成了”鸭屎“。


“鸭屎香”品质特征

“鸭屎香”单丛是属于兰香型系列,现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村,树龄78年。


品质特征:条索紧卷,乌褐色,有光泽。干茶闻香,有淡淡的奶香味。冲泡有自然的银花香,栀子花香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵味蜜韵独特、悠长,回甘力强、耐泡!


鸭屎香的发展

待客品茶是一种讲究休闲享受的方式,“鸭屎香”属于地方土语(真正的鸭屎是不会香的)且难登大雅之堂,这种同时具备山韵、花香、蜜韵的凤凰单丛茶被冠以如此不雅之名,使得诸多凤凰茶爱好者在品饮时有所顾忌。


2014年5月,据潮安新闻报道,凤凰单丛茶“鸭屎香”正式更名为“银花香”。由凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴,认为其香型近似凤凰山上野生的金银花。


今次,“鸭屎香”正式更名为“银花香”,不仅香型更接近其茶性,而且令诸多凤凰茶爱好者对其原名字有所释怀。


不过 ,到目前为止,很少人用“银花香”来称呼它。


鸭屎香品鉴

什么是鸭屎香单丛?有鸭屎味吗?


茶树


什么是鸭屎香单丛?有鸭屎味吗?


什么是鸭屎香单丛?有鸭屎味吗?


茶汤


什么是鸭屎香单丛?有鸭屎味吗?


茶底


以上就是鸭屎香单丛茶的介绍了,更多茶叶知识,请关注我们普茶网。


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