平常时我们制作汉方药草茶时,经常使用的茶具介绍有以下几种:

茶壶

以瓷壶、砂锅或耐热玻璃的壶具为佳,不要选择铁壶,因为药草中的单宁酸会与铁结合,转换成单宁铁,使得药效减弱或丧失。而高温烧制成的瓷制茶壶,最适合煎煮汉方药草茶,可使药草中所含的有益成分溶出,使整体气味更加圆润甘醇。

茶杯

由于汉方药草茶大多为热饮,选择以可瓷壶保温的材质为优先,如瓷杯等,以附有茶杯盖者为佳。

量匙或量秤

可测量应放入的汉方药草茶茶材分量。

茶袋

为节省过滤的麻烦,可将茶材放入茶袋中以棉绳绑紧;茶袋则以棉布为佳。

滤网

如果不使用茶袋包住茶材,也可在煮好后以滤网过滤茶渣。

量杯

用于测量应放的水量。

刀子、剪刀及砧板

如果茶材面积过大、材质过硬等,可用干净的刀子、剪刀,裁剪成适当大小,或修剪茶材中枯萎、虫蛀的部分后使用。

研钵与研磨棒

有些茶方需要研磨成细末或粗末饮用。

计时器

运用计时器,可精确控制煎煮的时间。