中国已经有了几千年的喝茶历史，碧螺春是我们日常生活中最为多见的一种茶饮，碧螺春也是中国历史名茶。
碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”。康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
碧螺春是绿茶中比较出名的一种，性苦、味寒，没有经过熟制处理，属于生茶范围，有降脂减肥，软化血管，防辐射、消炎杀菌、清烟解酒的功效。适合内火上炎，口腔溃疡的朋友饮用。
