越绿越好吗？快速解锁有关碧螺春的3大困惑！

今天为各位介绍越绿越好吗？快速解锁有关碧螺春的3大困惑！，详细内容如下：

碧螺春是中华传统名茶，中国十大名茶之一，归属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此又称“洞庭碧螺春”。

唐代时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产自春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

碧螺春凭借着独特的口感和“吓煞人香”的香气，受到许多茶友的钟爱。在这份钟爱中，茶友也对碧螺春造成了一些困惑。小艺发现茶友们对碧螺春的困惑，主要有三点：

碧螺春越绿越好吗？如何分辨碧螺春品质？能够以浓淡论碧螺春吗？

你是不是也遇到过呢？今天就带你解锁这三大困惑：

一、碧螺春越绿越好吗？

碧螺春茶浑身有白色的茸毛，颜色银绿隐翠。茶叶有白毫像是霉后长的一种白毛，事实上白毫是碧螺春茶细嫩的体现，碧螺春幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛，加工成茶后，其特征特别明显。如果是着色的碧螺春，它的茸毛多是绿色的，是被染绿了的作用。品质高的碧螺春是恪守高温杀青、热揉成形，形成的干茶色泽自然，多为银绿隐翠。市场上看到的碧绿茶品，要不是采用低温杀青或蒸汽杀青的工艺；要不就是也许用到着色剂。总之碧螺春并非越绿越好，与之相反，越绿的品质则会更差一些。这从碧螺春茶感官品质特征标准里也能够看出哦~

二、如何分碧螺春品质？

1.白毫（也称茸毛）是碧螺春的外形特征之一，即茶叶身上由白毫遮掩，通常称为茸毛密布，也称“满身毛”。

2.条索纤细是碧螺春的外形特征之二，茶条紧细重实得像铜丝同样，也称“铜条丝”。

3.卷曲成螺是碧螺春的外形特征之三，条索呈螺旋形卷曲像蜜蜂腿同样弯曲，也称“蜜蜂腿”。

4.色泽银绿隐翠是碧螺春的外形特征之四，银绿指的是茶叶鲜活的绿色，在白毫的承托下，给人熠熠生辉的感觉。

5.果香的香气特征，茶园中茶树和果树间生，茶吸果香，花窨茶味，就此形成了碧螺春花香果味的天然品质。

6.鲜醇的滋味特征，碧螺春味醇、爽口，入口后有一种鲜爽生津之感。

除此之外，笔者教你一招快速分辨碧螺春品质的方法：首先能够观察干茶表面的茶毫密度，白毫越多则越鲜嫩。随后通过上投法判断，先向杯中注入80-90℃的热水，随后投入3克左右的碧螺春，若茶叶全部迅速沉入水底，则茶叶品质较好。

三、能够以浓淡论碧螺春吗？

碧螺春茶的滋味相对较淡，不苦不涩，回味甘醇。等级越高的碧螺春，甘鲜度越高，等级越低的碧螺春，浓度和涩度越高。此外，水温、水质、投茶量、冲泡茶方法也是影响茶叶口感的重要因素。

有关碧螺春的正确冲泡茶方法是怎样的呢？

1.碧螺春因为芽叶细嫩，冲泡需采用上投法；