在我给大家介绍的关于铁观音的饮用禁忌文章里，反复强度铁观音是不可以空腹喝的，主要原因，是因为和铁观音的发酵程度有关系。下面一起来看看具体的详情介绍。

【铁观音为什么不可以空腹喝？】

一、和铁观音的发酵程度有关

茶叶的喝法，其实跟发酵程度有关，而铁观音自然也是不例外的，所以我们要先来了解下铁观音茶叶的发酵程度。目前市场上的铁观音，根据发酵程度的高低，大概分3种：

1、清香型铁观音，发酵程度大概为20%，发酵程度相对比较低。

2、传统的浓香型铁观音，发酵程度为30%左右，属于自然空气制作。

3、碳香型、陈香型，是铁观音经过焙火候，所以发酵程度大大增加，大概是在30—60之间，它们和其他的香型铁观音不同，是需要经过科学储藏以后才出售，一般至少收藏5年以上，其中以30年内的最好。

二、铁观音为什么不可以空腹喝？

1、清香型铁观音，对胃影响大

人体如果吸收了大量的咖啡碱的话，那么部分人群会出现心慌、头晕、手脚无力、心神恍惚的症状，这样的症状被称之为是“醉茶”，如果出现这些现象的话，那么可以吃些小零食或是点心去缓解；并且空腹喝茶，也不利于身体对蛋白质的吸收，甚至还会引起胃粘膜等疾病发生。

清香型铁观音的发酵程度比较低，茶性更加接近绿茶，所以很多保留了鲜叶内的天然祛脂，其中茶多酚、咖啡碱可以保留鲜叶的70%以上；而清香型铁观音中的咖啡碱含量明显高于其他茶类，在防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等方面效果也是非常不错的。

这些天然成分，是不可以空腹状态下去饮用，否则会对身体产生不利影响；空腹时候，茶叶中的部分活性物质会和胃的蛋白质结合，对胃形成刺激，容易伤胃；并且喝空腹喝茶的敏感性强。

因此，为了我们的身体健康，无论是任何香型铁观音都好，都是不建议大家空腹去饮用的，尤其是在早上的时候空腹更加不要饮用。

2、浓香型铁观音，相对比较养胃、润肠

浓香型铁观音，茶性相当比较温和，生津止渴，温胃健脾；对比起清香型，浓香型铁观音方便存放；并且发酵比较充分，茶黄素、茶红素等暖胃物质多，因此养胃、润肠方面更加好一些，非常时候寒冷的冬季饮用。

3、碳香型、陈年铁观音，茶性温和

碳焙铁观音，焙制后半个月时间是不适宜马上饮用的，应该放置半个月时间后再饮用，这样可以避免出现上火的现象；并且存放半个月时间以后再喝，茶汤会更加的硬朗一些。一般来说，这类型的铁观音存放三个月时间就是最合适的品饮前，存放半年到一年时间后，茶汤也变得稠滑，品质继续提升一个等级；超过一年时间，最好短时复火一次；一般过了2年后，碳焙铁观音就具有药用功效，是治疗肠胃不适的药饮。如果存放超过5年以上，那么为陈年老茶，药用价值更上一个档次。

【晚上喝铁观音怎么样？】

事实上，茶叶都有提神的功效，所以大家在晚上睡觉前还是不要喝茶的好，否则因为茶叶的提神作用而导致出现了失眠现象，那就得不偿失了；不过，也有的人喝茶以后成为习惯，晚上喝茶也不会出现失眠的现象，但在这里还是建议大家尽量不要喝那么多茶，否则对肠胃不好。

【总结】不可以空腹喝茶，否则对肠胃影响很大，并且空腹喝高浓度的铁观音，是很容易影响身体对铁元素、蛋白质的吸收，起到产生副作用的后果，所以在这里不支持大家空腹喝茶哦，切忌。