六安瓜片是历史闻名的十大名茶之一，它有着悠久的茶文化历史和底蕴，还是清朝的朝廷贡茶。它产自于安徽六安大别山一带，而且它的营养价值极高，具有清热解毒，消暑解渴的功效，更是我们馈赠亲友的最佳选择。那么六安瓜片泡茶水温究竟是多少呢?那就让我们一起来了解一下吧。

六安瓜片泡茶水温

古语有云：活水还须活火煎，烧水要用武火急煮。冲泡六安瓜片的泡茶水温宜在80度左右，即古人所谓的蟹眼汤。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，泡茶水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。

六安瓜片冲泡方法

一、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

二、凉水

冲泡六安瓜片茶叶泡茶水温只能用80℃的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

三、置茶

投入3-5g左右的六安瓜片茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投六安瓜片3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

四、摇香

将80C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

五、注水

提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为凤凰三点头。采用凤凰三点头一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。;二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右，意在七分茶，三分情或俗语说的茶七饭八酒满杯。

六、品饮

先赏茶汤，在观色、闻香、形，然后趁热品啜茶汤的滋味。六安瓜片清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡茶主要品尝它的鲜醇和清香，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水。第二泡茶香最浓，滋味最佳，最能体现出六安瓜片茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征;第三泡时茶味已淡，香气亦减。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

冲泡六安瓜片的注意事项

1、六安瓜片不能泡得太浓

六安瓜片不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、泡茶水温控制在80℃～90℃左右

冲泡六安瓜片时，泡茶水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，泡茶水温以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。

3、不能反复冲泡

六安瓜片最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。

温馨提示：由此看来我们的六安瓜片它泡水的泡茶水温不宜过高，这样会茶汤变黄，味道也会变苦的，当然也不能泡茶水温过低，这样会导致它的茶香散发不出来，过于浪费。另外小编这里提醒大家，在饮茶的时候呀注意茶量，最好控制在每日12克左右，茶虽好，可不要贪杯哦。