六安瓜片适合冲泡，不适合闷泡。六安瓜片属于绿茶，是不发酵茶，其叶片娇嫩，闷泡的方式会使茶叶闷熟，并且闷泡的时间久会使可溶性物质大量析出茶叶的口感变得苦涩，香味也不能很好的释放出来。

六安瓜片的冲泡方法：

备茶：选取优质的六安瓜片茶叶。干茶外形形似瓜子，叶缘微翘，叶质柔软、均匀。有透鼻的香气，尤其是有，烧板栗的那种香味或奶油香。

水质：泡六安瓜片的水质通常选用优质的矿泉水或纯净水，避免使用有杂质的自来水。

投茶量：根据茶具的容量，适量置茶，不宜过多。

烫杯：使用沸水烫杯洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，能将茶叶的香气最大限度地发挥出来。

冲泡：将水温90℃左右的水沿着杯壁倒入杯中，搞好没过茶叶，让茶叶在水中充分的浸润，舒展，使茶叶中的香气充分发挥，使茶叶中的内含物质充分溶解到茶汤里。然后采用单边定点注水，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，大约至七八分满，等待三分钟即可。续水的时候可以留三分之一的茶汤，这样可以保持茶汤的浓度。

注意冲泡时水温在85-90℃之间最为适宜。用这个水温冲泡，香气和口感都能恰好地释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。水温过低则无法发散茶的香气，过高则容易把茶底烫熟。

六安瓜片茶叶细嫩，不适合闷泡，更适合冲泡，冲泡时注意水温，不宜过高，并且可以使用透明的玻璃杯冲泡，更好的欣赏六安瓜片在水中的姿态。