茉莉花茶不仅香味浓郁芬芳,口感鲜爽醇厚,功效也非常多。因此许多人一泡茶会泡上很多次,甚至喝上一天,这样是正确的吗?茉莉花茶可以冲泡几次呢?
茉莉花茶其实最好泡三次左右,茉莉花茶是绿茶与茉莉花通过拼和、窨制工艺制作而成,芽叶较鲜嫩,条索纤细。而且茶多酚和可溶物质在第一泡时就会析出大部分约60%左右,所以第一泡所含物质最为丰富。第二次冲泡通常约占30%,第三次则为10%左右,所以超过三次以后,就基本不剩营养物质了。
如果冲泡次数过多,不但口感没有前三泡好,而且还会释放出有害物质,常喝对身体没有益处。所以茉莉花茶正常情况下冲泡三次左右最好。
想要得到一杯香浓爽口的茉莉花茶,冲泡时除了次数不能太多,还有一些需要注意的。
泡茶时的用量极为重要,放多了太浓,放少了太淡。一般茶与水的比例大致掌握在1:50或者1:60,即每杯放3g左右茶叶,不建议喝浓茶,尤其是睡眠不好的人,喝浓茶会加深失眠的程度。还有冲泡时水温在90~100℃左右口感最佳,高档茉莉花茶水温可相对低一些。冲泡时间也很重要,茉莉花茶原料细嫩,冲泡时间3~5分钟即可。随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以适当延长。冲泡时最好先倒少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,就可饮用了。
茉莉花茶的功效大家都十分认可,但切记一泡茶叶不要泡太多次,不但没有效果,反而有害身体。