红茶是生活中最为常见茶饮之一，醇厚浓郁，回甘持久，因其冲泡后的茶汤和叶底均呈现红色而得名。通过香气、汤色、滋味和叶底四大方面，能够识别好的红茶，简单来说，可以概括为香纯汤正，味鲜底活，重要的就是纯正，看似简单的概括，其中的内涵一起来了解一下吧。

观颜色

好的红茶颜色鲜亮，颜色纯正。市面上相对灰暗的红茶，大多是在工艺过程中与机器产生过多摩擦而造成的，或者是原料选用的过于粗老也会造成颜色灰暗。除此之外，在选购红茶的时候，茶友们还会发现存在黑褐色的红茶，追其原因，是萎凋不足而大力搅拌所造成的，致使芽叶严重受损，导致异常发酵。

闻香气

品鉴红茶的第一步工序，便是香气的闻嗅，对红茶的要求，便是一定要香的纯净，这一点也是检验红茶品质的首要标准，直接反映出工艺与品饮的价值。

工艺若是不够细致，萎凋发酵不足，就会导致红茶滋味因生青而致使鲜甜感缺失，这样会令红茶生出青臭气味；若是萎凋过度的话，红茶会产生“熟闷”之感，产生火焦味，这个气味并不像商家所宣传的那样，是古树红茶的参考标准，这只是单纯的烘焙不当，所以在选购时一定要注意甄别。

另外，红茶的储存方式也对香气有着一定的影响，不管是加工还是运输，都有可能沾染茶香以外的“异香”；密封不严或是存放时间过长，都会导致陈香的出现，进而鲜爽度严重下降，风味越来越差。所以，红茶一定不能错过最佳赏品期限。

品滋味

闻香是一方面，茶汤的红色一定要明亮、清润，如果茶汤的滋味呈现出一定的涩感，则有可能是萎凋不足而致使的发较过轻；若是滋味过于厚重浑浊，则可能是揉捻过度导致，当然，味道最重要的选择还是要根据自己的口味追求来确定更佳。

看叶底

茶叶的叶底体现着茶叶的一生，正所谓喝茶一定要开汤，叶底的均匀整齐，反映着茶叶的鲜嫩程度，好的红茶，叶底一定是呈现出“均匀明亮”的状态，若是劣质的红茶，则叶底会失去亮泽，显得格外深谙。

好的红茶能带给茶友们与众不同的享受，其中的挑选技巧尤为重要，选购好的红茶，更好的感受红茶所带给人们的醇厚口感以及深远意境。