白茶和普洱从字面上看就是两种不同的茶叶品种，一般情况下，区分茶叶品类的方式非常多，例如制茶原料、制茶工艺等方面，那么白茶和普洱的区别是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

白茶和普洱的区别

1. 茶类不同

白茶和普洱是两种不同的茶叶品种，白茶属于传统六大茶类之一，原产地在福建省福鼎市，普洱则不属于六大茶类中的任何一种，属于特种茶类，也叫作古树茶，原本产自于云南省普洱市，目前在整个云南省都有栽种。

2. 原料不同

白茶和普洱在制茶原料上的选择也有不同，白茶的质地较为鲜嫩，主要以每年春季茶树上生长的鲜嫩茶芽、一芽一二叶、一芽二三叶等为原料，普洱茶的质地相对粗老，一般选择优质茶树上生长的一芽七八叶或一芽八九叶为制茶原料。

3. 工艺不同

白茶和普洱的制茶工艺也有所区别，白茶是发酵茶叶种类，采摘后的鲜叶不需要杀青或揉捻，直接晾晒至七八成干，然后文火熏干，普洱茶有生茶和熟茶的区别，生茶以自然陈放为主，熟茶则需要经过充分发酵，然后紧压为茶饼或茶砖。

4. 品质不同

白茶和普洱不论是制茶原料还是制茶工艺都不同，因此成品茶的外形和滋味不同，白茶的成品茶芽头生长肥壮，表面披满白毫，远远看去有绿妆素裹的感觉，冲泡后的茶汤滋味鲜醇，普洱茶的成品茶条索紧直，茶色较深，冲泡后的茶汤滋味醇厚甘鲜。

白茶和普洱能一起泡吗

白茶和普洱没有明确的规定表明绝对不能一起泡，不会对人体造成伤害，只是两种风味完全不同的茶叶一起冲泡的滋味过于奇怪，单独冲泡的滋味更好，因此很少有人尝试，如果好奇也选择尝试饮用。