首先我要说的一点就是,用紫砂壶的老铁们,一定要养成温壶的习惯,不管是不是冬季,也不管是不是在北方,泡茶之前先温壶,绝对没有错。紫砂壶虽然耐高温,对于冷热的变化适应性也高,不易发生炸裂,但也不能因为这样就可以不温壶,没有哪种泥料是完全安全不温壶都可以的。
紫砂壶因为不温壶而炸裂的情况并不少见
与玻璃杯等相比,紫砂壶在温度变化方面却是表现更好,不容易炸裂。但这并不说明紫砂壶有的泥料冬天就不用温壶,这些年,在网上寻求帮助的人也有很多,都是因为操作不当,大冬天不温壶而造成紫砂壶炸裂的。买一把壶不容易,养出来更加是个费心费力的事情,如果因为自己的一点点懒惰而造成紫砂壶的损坏,真的是得不偿失。
并不是所有的泥料都安全
有人说,紫砂壶不是耐高温吗,为什么冬天会炸裂呢?冬天不温壶炸裂,主要原因不是高温,而温度的急剧变化,热胀冷缩造成的开裂。虽然说紫砂壶总体上在这方面比玻璃杯、普通的瓷杯更安全,但是也不是所有的泥料都是如此。比如朱泥、大红袍因为泥性重,烧制后结晶度高,是很容易炸裂的,这一点尤其要注意。
一定要养成温壶的习惯
使用紫砂壶还是要养成温壶的习惯,温壶不仅仅是为了防止紫砂壶的炸裂,同时在温壶的过程中,让紫砂壶的气孔提前受热打开,这样在泡茶时候茶味会更快的出来,而且对于养壶也有非常大的帮助。所以,如果养成了每次泡茶都温壶的习惯,这把壶一定养成的比别人的更快,包浆也更好。
有没有一种简单、易上手、真科学的可以避免紫砂壶出现惊裂的方法呢?回答是,肯定有的。因此在这里给各位壶友推荐以下的步骤:
在正常使用紫砂壶泡养之前,先往紫砂壶壶内注入一半或者1/3的清水(正常泡茶所使用的清水就行了),然后再待注入开水至满壶,合上壶盖,均匀受热摇荡几次,倒出来,为了不浪费,这些谁可以冲洗茶杯和公道杯。就是这么简单的步骤,就可以温了壶,又清洁了茶壶和茶具。最后再往壶内投入茶叶,就可以正常冲泡了。
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