乌龙茶-铁观音可以直接泡在杯子里喝吗

作者:阿斌 时间:2022-11-12 阅读:919

铁观音可以直接泡在杯子里喝吗?毋庸置疑,肯定是可以的,因为铁观音茶是一种发酵茶,但因为发酵的程度不是很高,因此,这样的茶叶肯定是可以用杯子冲泡,相关的介绍如下!


乌龙茶-铁观音可以直接泡在杯子里喝吗


冲泡铁观音的器具


冲泡铁观音我们需要注意的第一个问题是冲泡铁观音所使用的器具,这个是比较基本的一个问题。茶知道,茶的百科知识。那么冲泡铁观音最好的器皿是白瓷盖碗,而且不一定得是“三才碗”,只要是白色的瓷碗就可以了。普茶网,尽在分享中。而盖碗的选择要点是密度大,色泽自然,茶汤在杯中不会因为瓷器的色泽变色,这就是好的器皿。假如非要用其他的材质,那一定是对一款茶有先期的认识了。


铁观音的冲泡步骤


1、首先取适量的铁观音茶叶,然后放置到盖碗中,再用沸水冲泡铁观音。


2、冲泡沸水之后,用盖子刮去茶水的泡沫。


3、然后快速的将茶水冲倒在公道杯中,但记得公道杯上要放过滤网,这样可以将碎茶叶过滤掉,因为第一道茶水主要是为了洗茶,因此,一般第一道茶都不喝,而是以快速冲泡比较好。


4、接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。


5、洗好杯子之后,再次用沸水来冲泡第二道茶水,这次要盖上盖子。


6、一般来说,第二道茶通常要浸泡15秒钟,这样才能够出水,再将茶水倒在公道杯中,当然,也可以根据个人的喜好来稍作调整,喜欢喝淡茶,可以延长点时间,喜欢喝浓茶可以缩短点时间。


7、接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中,品饮。


8、最后再细细的品味铁观音的韵味,喝完之后,再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。


如何鉴别铁观音


1、看外形


观察铁观音的外形和色泽,均匀度,假如茶叶的外形是肥壮的厚实恶,色泽是砂绿,有着纯正香气,是品质好的铁观音茶。


2、闻香气


香气可以用热嗅,冷嗅和温嗅结合起来鉴别,假如香气是很突出的,香气馥郁的是品质好的。


3、看汤色


看茶汤的颜色明暗,深浅,清浊的,茶汤颜色是橙黄明亮,是品质好。


4、品味道


品茶时候,取适量的茶汤通过舌头在口腔中吸允转动,味道是醇厚不涩,带有鲜爽的,是好品质的。


5、看叶底


把开水浸泡过的茶叶,倒入有清水的盆子,看叶底是柔软的,青蒂绿腹是品质好。


铁观音茶的采摘时间


1、春茶


铁观音采制于谷雨至立夏,大概4月中下旬到5月上旬属于高峰期,春茶铁观音一年中雨量充沛,虽然产量多,但好茶少,好天气就那么几天。


2、夏茶


铁观音采制于夏至―小暑,在6月中下旬至7月上旬,酷热的天气和经常的暴雨,致使茶叶发酵不均匀,质量上不去。


3、暑茶


铁观音采制于立秋至处暑,每年8月上旬至8月下旬,最炎热的季节,距离春茶两个多月,由于茶树积累的水分与养分少,质量也是一年中较一般的。


4、采制


于秋分至寒露的秋茶铁观音,秋高气爽的9月下旬一l0月上旬,是一年中铁观音产地茶叶质量较好的,日夜温差均衡,桂花香气的形成,是制作好铁观音的好天气。


注意:冲泡铁观音茶的主要器具是盖碗(更突出香气)或紫砂壶(更突出汤感)


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