假茶，假货，一般是指质量造假，但想想对于茶叶来说也不完全对，如很多人买六安瓜片茶叶，可是对方卖的也是的的确确是六安瓜片茶叶。而且茶叶也没有绝对的质量标准和等级之分，每个厂家都是有自己的级别和标准。

假茶应该是指弄虚作假，以次充好。下面从茶叶的产地造假，年份造假，茶树造假，当然还有更严重的品牌造假等几个方面来说说什么是假茶。

先来说说，绿茶的市场上有把陈茶当新茶卖，这种造假方式也是很多绿茶消化库存的主要方式。因为现在的保鲜条件很好，单纯从茶色上面来说，很难看出这是今年的新茶还是去年的陈茶。而且基本上品牌茶商茶厂或是茶叶店，很多都会有当年卖不掉的茶，那这些茶也不可能扔掉，然后重新包装，换上新的日期，就是当新茶卖了。

第二，产地造假。这个应该是茶叶最大的造假方式之一。茶叶口感好不好，价格高不高和产区有很大的关系。很多人买茶的时候，都想要买核心的茶。而且很多卖茶的人也说，这是核心产区的茶，为什么会这么说呢，因为只要是最核心的茶，价格马上就可以翻倍了。就像大闸蟹一样，真正的阳澄湖的有多少。可是只要是有了阳澄湖这个标识，价格就是涨了很多。

茶叶也是如此，每款茶都是有自己的核心产区，像西湖龙井，自然就是西湖附近的狮峰、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞等地，太平猴魁自然就是猴坑猴岗颜家一带了，碧螺春自然就是苏州太湖的东洞庭山与西洞庭山……

以太平猴魁的价格来说，如果是正宗的猴坑产区的猴魁，稍好一点的质量，价格很少低于2000元一斤的，可是如果是其它产区的太平猴魁，价格有个1000左右就是很不错的质量。所以就有一些商家为了利益。就是把非核心产区的太平猴魁，当成猴坑的来卖。这就是所谓的产地造假。

当然了，更夸张一点的还有跨地域地产地造假。就以安吉白茶来说，为什么叫安吉白茶呢，因为是产于安吉，可是现在很多外省像贵州，四川等地也是产白茶，如果标明产地卖， 别人不会说什么，可是如果你拿这个产地的茶来当安吉白茶卖，那就是造假了。

第三、年份造假。说到年份造假，这个以前主要是酒行业，什么年份20年的，30年的。有的酒厂才成立没有几年，哪来30年的年份原浆呢？茶叶的年份造假主要是在黑茶普洱茶，福建白茶上。因为很多宣传都是说，年份越长的茶，口感越好，营养越高。

白茶不是有一年茶三年药七年宝的说法吗？普洱茶更是动辄几十年的年份。普洱的价格随着年份越长，价格越高。这也是很多厂家有的直接把10年的普洱茶说成了15年的，更有的是通过做旧的方式来欺骗茶友。

第四、茶树造假，这个不管是绿茶还是红茶普洱茶都是有体现的。像绿茶红茶来说，都是以群体种土种的口感最好。价格也是卖得相对高一点。近些年，有很多新品种，特别是乌牛早，柳叶种等等来冒充土种茶。特别像乌牛龙井和群体种龙井的口感差别很大，当然了价格区别也是很大。

而像红茶和普洱茶的茶树，有一些是上百年的古树。然后在销售的时候就说这是古树普洱，古树红茶。可是存量的古树能有多少？又能采多少的茶叶呢？所以市场上面的古树红茶，古树普洱，很多都不是真正的古树。

第五、品牌造假，一般每个茶都是有几个和知名的品牌。像黄山毛峰有谢裕大，太平猴魁有猴坑茶业，西湖龙井有贡牌，西湖牌等。这些品牌的礼盒，价格一般都是比较高的。有的人可能为了利润，就挺而走险来造假。不过这类相对较少。毕竟是犯罪了。而且品牌茶商对于自己的销售渠道也是比较了解，很容易查出来。