正确泡茶的方法为:1、准备玻璃杯、紫砂壶或者盖碗,先温杯,提高茶具的温度;2、投茶,如绿茶一次投放3g,水温以85度为宜;3、浸泡大约一分钟后出汤品饮。
1、备茶器
泡茶应该选择玻璃杯、紫砂壶或者盖碗,先用热水冲淋所有的茶器,既是为了清洁卫生,也可以提高茶具的温度,使后续冲泡时茶温相对稳定,温杯后沥干茶具中的水分。
2、投茶量
不同茶叶的投茶量是不一样的,投茶量的多少则会直接影响茶汤的浓淡,茶叶放多了容易导致茶汤苦涩,不好入口,以绿茶为例,一次可投茶3g。投茶后开始注水冲泡,将沸水冲入茶具之中,以八分满为宜。
3、水温度
如果是绿茶,冲泡水温以控制在85度左右为宜。水温不能过高,否则容易烫熟茶叶,造成茶汤的滋味苦涩。注水后浸泡一分钟左右就可以品饮了。绿茶一般不耐泡,泡2-3次就需要换新茶。