中国有多少种茶？原谅我真心不知道，因为太多了。时不时的还有创新茶出来，产区划分越来越细致，恨不得每一亩茶园，都可以有一个单独的名字。

茶的发展繁荣是好事，茶树品种繁多、制茶工艺不断革新，给消费者带来了无限的可能，也带来了无限的选择烦恼。

今天我就再梳理一下，有资格成为“十大名茶”，而不在“十大名茶”名单中的中国名茶。

安吉白茶

浙江名茶的后起之秀，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。安吉白茶树为茶树的变种。

产地：浙江安吉

分类：不是白茶，属于六大茶类中的绿茶。

品质特点：挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

知识点：安吉白茶树春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。

凤凰单丛

凤凰单丛（枞），广东茶叶界的骄傲。

产地：主要产于广东省潮州市凤凰山

分类：属于青茶（乌龙茶）中的广东乌龙

品质特点：成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具有独特的山韵。

知识点：凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。

金骏眉

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。

产地：福建武夷山

分类：红茶

品质特点：外型细小而紧秀、颜色为金、黄、黑相间、条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整；汤色金黄，水中带甜，甜里透香。

知识点：由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋于2005年研制。

太平猴魁

太平猴魁，中国传统名茶，辨识度极高的茶。

产地：安徽黄山北麓的黄山区。其核心产区为黄山市黄山区新明乡，以猴坑村猴坑、猴岗、颜家品质最佳。

分类：绿茶类中的烘青绿茶

品质特点：叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

知识点：太平猴魁不讲明前茶，每年的谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时才开始采摘。

顾渚紫笋

顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。“紫笋”一名，正是出自陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”。

产地：浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带

分类：绿茶

品质特点：芽味细嫩，芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜爽；茶汤清澈明亮，叶底细嫩成朵。

知识点：顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始以龙团茶进贡，至明朝洪武八年“罢贡”，并改制条形散茶。

恩施玉露

恩施玉露，中国蒸青绿茶。

产地：湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山

分类：绿茶中的蒸青绿茶。

品质特点：条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。

冷知识：富硒茶，中国富硒区有两个，一个是恩施，另一个是陕西紫阳。恩施（平均在0.52mg/kg最高达6.45mg/kg）、陕西紫阳（平均在0.65mg/kg，最高在3.85mg/kg）

恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。

日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。