白茶看似复杂难懂,其实一篇文章就能让你看个明白

作者:阿斌 时间:2022-10-29 阅读:893

茶经过压制,茶叶中的细胞壁破裂并溢出内液物质,使饼茶的口感更甘甜。白茶经过得当的存放,根据不同的存放时间,还可转化为陈白茶和老白茶。陈白茶指的是存放了1-2年的白茶,老白茶则是存放了三年及三年以上的白茶。白茶的世界就是这般精彩,其中,一定有种白茶是你的心头好。


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“一年茶,三年药,七年宝”已经成为了许多喜爱白茶的茶友口口相传的“名言”。一 款白茶在经过良好储存之后,所带来的价值可谓是超过了够买它时的价值,因此在白茶界中便掀起了一阵白茶的“收藏风”。


白茶含有丰富的多种氨基酸,多酚类物质,具有退热祛暑解毒之功效。夏季啜一杯白牡丹茶水,可以预防中暑,因此白牡丹是夏季必备的白茶之一。


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陈白茶,介于新白茶和老白茶之间。存茶时间高于一年,低于三年。从风味特色上,陈白茶具有“兼美”的特点。既保留着新茶的清新、鲜爽,又初具老茶的甘醇、厚实。


关于白茶,民间一直有种说法,"一年茶,三年药,七年宝”白茶新茶性寒凉,但存放久的白茶(老白茶)经过时间的洗礼,性能转温和,男女老少,四季皆可饮用。


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白茶是中国主要的六种茶之一,它们分别是指乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶和黄茶,白茶在六种茶中具有特殊的稀有地位。白茶属于轻度发酵的茶,其营养价值会随着贮藏时间的延长而增加,被称为“ 1年茶,3年药,7年宝”。通常,茶的保质期为2年,超过2年,即使是最 好的茶它的味道也会下降,但白茶不同的是,保质期越长,它的味道和对健康的作用越深。例如,2011年在上海举行的“豫园国际茶文化艺术节”拍卖会上,一盘375克的福鼎老白茶,保质期为20年,起拍价为13.8万元,最 后以18.8万元成 交。


白毫银针、白牡丹、寿眉,白茶中的三大品类该如何区分?它们的采摘时间不同。顺序有先后。这三类茶中,白毫银针采摘时间最早,大约在每年三月的中下旬,具体时间依据当年的天气情况决定。白毫银针采的是白茶树上的芽头,因此标准外形为“一旗一枪”,即一个芽头边上护着一片像保护壳一样的叶壳。


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