凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。

凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。

今天要介绍的这一丛同样跟食物有关，它叫“仙豆叶单丛”。“仙豆”是何物？看到这名字，你是不是脑洞大开了，这是哪门神仙产的豆，敢如此称呼？ 其实它就是大家平时吃得“花生”啦。”仙豆“只不过是凤凰本地人的称呼罢了。

那我们就带着这一股仙气一起来了解下，”仙豆叶单丛”到底是什么？

名字由来

“仙豆叶单丛“，从它名字我们可以看出，是根据树叶的形状来取名的。因为其成叶有点类似“花生”的叶子，所以取名叫“仙豆叶”。

生长位置位于乌崬李仔古茶区，树龄250年左右。

2015年，被凤凰人民政府列为：“优质资源保护品种”。现在乌崬茶园有少部分引种种植，但成活率极低，产量少，每年成茶一般只有几斤，属于稀有品种。2020年净茶总量为：2.2公斤。

目前这颗古树没有归类到十大香型里面，不过就成茶的香味有股黄栀花香。

茶树特点

老树高大约5米多，树干直径大约30厘米以上，植株有三株主枝干，其中一株直径超过30厘米。生长高大挺拔，寄生植物多。

页面正面为墨绿色，反面色泽青绿，树枝细小且多。

品质特征

古树仙豆叶，成茶青苔韵香明显，内质香气清高持久，这种韵香里面又有一种特殊的豆香，这个在单丛里面是稀少的，质感优。

口感在前面几泡凸显的就是这种豆香，中段部分是韵香间淡淡的花香，似黄栀花香，耐冲泡。

茶品鉴赏

-- 茶树 --

-- 干茶 --

-- 茶汤 --

-- 茶底 --

此篇单丛茶文章的分享，希望对您有用。恭喜你，又多了解了一个单丛品种。

我是曾悟，潮州凤凰本地制茶人，30年做茶经验，分享茶，传递茶文化。品茶、交流茶，欢迎“私信”。