总是有人来问茶好不好。
其实,我也不知道茶好或者是不好。
很多时候,大多数人拿到茶叶的第一时间,并不是要亲自品鉴,而是习惯性的拿出手机拍张照片,然后就开始找人问询,茶,好还是不好。
让人看图鉴货,只能有个初步印象,也根本无法鉴定。品牌茶的通货,大致可以判定一二,但不代表全部。要最终确定还要品鉴,排除仓储上的存在的问题。
小厂货,不知名来源的货,这个就很困难。现在市场上很有意思的现象,大家习惯于山头茶的概念,一旦接触到某个称号为某山头的茶叶,潜意识里总是把其当做代表该山头的古树茶。
现在市场上,很多做茶者的勇气和信心就是,赌普通人喝不出大小树和古树,赌喝不出山头个性之味,随便给你一款茶,乱说一山头,也能蒙混过去。
这样的现象是普遍存在的,那么随便一山头茶,就可能是古树茶吗?答案也不好说,只有喝了才知道,真伪得靠口感经验判断。
那么口感经验如何得来,多喝多对比,尝遍百种茶,多少也有谱,大概这样。