寒冷的冬天,红茶是最走心的茶饮。用白瓷茶具冲泡出一杯红艳的茶汤,和扑面而来的浓醇的茶香,从视觉到味觉都是满满的惊喜。
其实,红茶还有多种喝法。下面这七种喝法,你是不是调饮过呢?
1. 皇家奶茶
备料:红茶/糖/牛奶
步骤
① 把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。
② 牛奶用奶锅煮开,趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖,等待2-3分钟。
③ 2-3分钟后,把茶通过细的茶筛网,滤掉红茶渣。
④ 在过滤后的奶茶里加入一小撮糖,搅匀即可。也可以不加,享受奶茶的原滋原味。
tips:品味甜、咸不同滋味,你的style你做主~
2.维也纳兰姆茶
备料:红茶/粗砂糖/兰姆酒
步骤
① 先在茶杯中加入一茶匙的粗砂糖及兰姆酒。
② 由上注入红茶。
③ 以奶油覆盖在表面上加以修饰。
④ 最后滴入几滴兰姆酒使酒味附着其上。
tips:三五好友相聚,来一杯泛着兰姆酒香味的茶,别有一番风味。
3.姜汁奶茶
备料:红茶/生姜/牛奶
步骤
① 将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。
② 茶叶泡开之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
③ 倒入茶壶后,注入预先温热的茶杯。
④ 切宽约1-2mm生姜片装饰茶杯,便完成。
tips:感冒时来一杯姜汁奶茶,暖暖的很惬意。
4.柠檬红茶
备料:红茶/柠檬
步骤
①把鲜柠檬洗净,切成片待用。
②先用100摄氏度的开水,按红茶的冲泡方法冲泡一壶;
③ 把泡好的红茶倒入杯中,根据自己的口味放上不同剂量的柠檬片(喜欢酸就多放点,不喜欢酸就少放点)即可开饮。
tips:清甜鲜爽,果香浓郁,可使头脑清晰,思路敏捷,消除头昏及怠倦感,日常饮用,获益良多。
5.薄荷红茶
备料:红茶/薄荷叶
步骤
① 将2—3片的薄荷叶放入温热的茶壶中,与茶叶一起闷透。
② 拿几片新鲜的薄荷叶浮在已经泡好的红茶中。
tips:想要放松或睡前适合喝薄荷茶,根据个人喜好适当添加少许砂糖,味道会更好。
6.泡沫红茶
备料:红茶/冰块/果酱/糖水
步骤
① 先用开水冲泡红茶,过滤出茶汤备用。
② 用调酒器加入冰块八九分满,加入糖水,再加入红茶汤。
③ 拧紧瓶盖,上下用力摇晃。
④ 利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
⑤ 摇至冰块溶化即可倒出饮用。
tips:冬天窝在家里不愿意出门的小伙伴,泡沫红茶可以一解烦闷心情。
7.茶冻
备料:红茶/白砂糖/果胶粉
步骤
① 先用开水冲泡红茶,过滤出茶汤备用。
② 把白砂糖和果胶粉混匀,加冷水拌和,再用文火加热、不断搅拌至沸腾。
③ 把茶汤倒入果胶溶液中,混合倒入模型。
④ 冷凝后放入冰箱。
tips:家有萌娃,冰箱里备好茶冻,可以解馋,既健康又美味。