普洱茶不是绿茶！

其一，普洱茶可以长期存放，并且保持不断的后续发酵，而绿茶过了一定的保鲜期，品质就会下降。

其二，普洱茶和绿茶的工艺不一样。

普洱茶之所以能够在长时间的仓储中品质愈发醇厚，正是因其制作过程中的低温环节（杀青、毛茶干燥、紧压茶干燥）所致，低温制程适度保留了茶叶中生物酶的活性，为茶品后期转化奠定了基础；而绿茶为了提高香气与鲜爽度，确保茶质在保质期内不发生大变化，在制作过程中使用了高温杀青与高温干燥（相对于普洱茶）。

这也就使得绿茶存储时间越久，其品质越呈下降趋势。一切的分野都来自于加工过程中杀青与干燥的温度差别。