水仙武夷岩茶为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一，素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法，那岩茶水仙的特点是什么大家知道吗？下面我们就一起来看一下吧！

1、外观

外形肥壮，色泽绿褐油润带有宝色，有些叶背出现现沙粒，叶基主脉宽扁。

2、香味

带有“兰花香”，味浓醇厚，有喉韵，回甘清爽。

3、汤色

内质汤色深橙黄色浓艳，耐冲泡，叶底软亮，叶红是鲜艳红点。

总的来说，岩茶水仙外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红 。