什么是藤条茶？

在云南临沧的部分茶区，会看到很多茶树枝条弯曲细长如藤条一样，单独从这样的茶树上采摘下来的茶叶就叫作藤条茶。

藤条茶的形成并非来自基因，而是后天人为的。据当地的茶农说，是他们长期以一种特殊的采摘方式而造成的。

藤条茶，在双江县勐库镇及沙河乡、忙糯乡许多村寨的老茶地里可看到一种形态奇特的茶树，这种茶树叶片很少，主干和岔枝裸露可见，岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。一根根细藤的下段也裸身无叶，只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶，整棵茶树看上去带有一种柳树低垂柔软的姿貌。

双江人将这种树上尽是长藤，叶片很少的茶树称为藤条茶。

藤条茶是怎样形成的？

藤条茶并不是一个品种，而是一个传统的茶树园艺。

在每次采摘的时候保留顶端的一两片叶，同时把枝条上其它分枝全部去除，这样一来所有的营养就只供应顶端鲜活的部分。

之后每次长出来的分枝也如之前采摘般去除，只保留顶端的两片叶，这个枝条就会越长越长，时间长了就呈藤条状。

本来整根枝条的营养是平摊给各个分枝的，而摘除了其他分枝后，营养就只供应给剩下的那么四五个芽头。

所以，在其他条件相等的情况下，一般来说藤条茶的品质要比非藤条茶高。

藤条茶是如何采摘的？

藤条茶是靠人工修整培养出来的，将茶树塑成藤条状。藤条茶的形成并非来自基因，而是后天人为的。据当地的茶农说，是他们长期以一种特殊的采摘方式而造成的。

采藤条茶的茶叶，使用“留采法”。就是除枝条顶端的新梢外，其他侧枝所有芽和新叶全部手工采净，等到新枝条下一轮发芽，再同样处理，持续10年~20年。这样茶树叶片会比较少，主干和粗大岔枝呈裸露状态，粗大岔枝上生长着几十到上百不等的细长枝条，每根枝条顶端部分生有芽叶，其余地方裸露。

勐库东半山的藤条茶是怎么的？

在勐库大叶种当中，勐库东半山的藤条茶，无论是从茶树大小，还是茶园规模都是令人耳目一新且拍案叫绝的！东半山的藤条茶茶树堪称天下一绝，其茶树形态优美，一颗藤条茶树上有几十甚至上百根藤，最长的藤长达四米，藤缠树，树缠藤，藤缠藤，茶树拍成行，蔚为壮观，远远看去，藤与树相互缠绕，如同天然织成的藤网，令人惊叹！

东半山藤条茶，为何会具有藤类植物的特征。从清朝开始，勐库东半山，居住均为汉人，汉人与布朗族，对于茶树的管理是完全不同，布朗任其生长，而汉人对茶树精心培育。每年春发时，将枝条上新发新芽采摘只留两个芽头，芽头两边保留两到三片嫩叶，其余的芽叶，连同根蒂全部抹除。年复一年的发新，与修剪，茶树枝条延伸3—4寸，新叶通过长期去除，枝条上就无保留。枝叶特征也就形成了藤类植物的特征。新叶的生长形态就形成了枝条顶端生长的模式。

东半山的古树藤条茶条型独特，芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，经过古法工艺制造之后饼面油润有光，绒毫尽显，条索清晰，且汤色金黄透亮，香气馥郁逼人，滋味浑圆饱满，气韵悠长宜人，或饮或藏都是非常不错的选择！

虽然东半山的茶都有藤条系的感觉，但是真正意义上产量最大的应该算东半山的坝糯藤条茶，如今坝糯的藤条茶仍然有1500亩，其藤条茶面积在双江仍在第一位！其次，东半山的腹地那蕉——顺着亥公村委会往上，先到达那赛，继续绕山朝上，就到达那焦，那焦是东半山海拔比较高的寨子，那焦村委会下辖七个寨子，都有茶树，通往那焦的土路两边都是藤条茶，很壮观。

来源：吃碗茶，图：国茶中心摄

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