一壶一茶的好处

壶友都有一个“一壶一茶”的习惯，顾名思义就是永远只用爱壶泡一种茶叶。

“一壶一茶”其实是个很好的习惯，这与紫砂壶的特性息息相关。

因为紫砂壶是泡茶利器，具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤。

所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。

因此，一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度。

否则今天泡乌龙茶，明天泡普洱茶，后天又泡花茶，那么必然导致茶味混合，全无个性可言。

不想一壶一茶怎么做

但是有的壶友特别喜欢这把壶，又想换种茶叶喝怎么办呢?

这种情况，我们需要做的是清洗紫砂壶。

先注满温水，稍摇晃数下倒出，即没入凉水之中，则异味可除，反复多次即可。

也可重新把壶放锅内煮，多放清水，没过壶面，小火文煮，期间可以放你需要换的茶叶。

之后泡上新茶，放置数小时后倒掉清洗干净即可。

还有就是洗干净长时间阴干，自然等原来的茶味挥发。

心境，决定你的选择

那么，有了可以清洗爱壶的方法，我们还有必要坚持一壶一茶吗?

我觉得我们壶友的世界，可以少一些“必要”、“应该”这些冷冰冰的名词，因为它们代表的是逻辑和规则，而喝茶品茶这种活动，更多讲究的是心境和乐趣。

有的人喝茶追求的是从容淡定，养气静心，有的人喝茶追求的则是快乐随意，舒畅欢心。

当你坚持“一壶不事二茶”时，你体会到的是茶汤细微的原味本色，是没有一丁点香气混杂的最原始的清雅之味，感受到的是一种纯净的意境，是一种乐趣。

紫砂壶历经千年而不衰，在新的时代焕发出新的光彩，是因为紫砂壶融合了中国博大精深的传统文化，把玩紫砂壶，人们体验的是一种胸怀和境界，感悟的是一种深厚和安宁。

写到这里，我想每个壶友关于一壶一茶这件事，心里都有了自己的一杆秤。

温馨提示：

说到紫砂壶的双气孔结构，值得特别注意的是，有些人为了在壶内形成“茶山”，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干。

有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。

殊不知，紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。

以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍健康，实是得不偿失。