关于紫砂壶开壶到底要不要用豆腐的争论，其实经常能够见到，一部分人说开壶一定要用豆腐，因为“网上的紫砂壶大师都是这么说的”，然而这些人究竟是不是真的大师，其实没人知道。

而我个人，并不建议开壶用豆腐，而我周围玩壶的也从来没见谁用过豆腐去煮的。至于为什么网上那么多人说开壶要用豆腐，老实说我也不清楚。但我认为，开壶用豆腐，是在毁掉一把壶。

豆腐中含有石膏（主要成分为硫酸钙），本身对人是没有危害的，但是用豆腐煮紫砂壶的时候，豆腐中的硫酸钙离子就会附着在紫砂壶表面，严重的还会进入紫砂的气孔中，堵塞气孔。

另外，豆腐是一种非常容易变质的食物，如果豆腐残渣被紫砂壶吸附，进入一些难以清洗的地方残留下来。被人喝茶带入体内，就会给健康带来危害。

所以，紫砂壶开壶到底要不要用豆腐，显而易见是不建议用的。