白露茶醉中秋月秋茶清香尾韵长

作者:茶力 时间:2022-09-07 阅读:765

中秋月饼茶,人生最得意 - 唐代诗人李伟伟《乐不思蜀》


白露茶,顾名思义就是白露节气前后采收的茶叶~由于秋天降水量少.气候干燥,所以在茶叶成长采摘和制作的过程中留下属于秋天的特有香气。


秋白露温和清香.醇厚平和,老水秋茶配月饼也最合适!


白露茶醉中秋月 秋茶清香尾韵长


「秋白露」溫和清香、口感澄淡。(123RF) 「秋白露」温和清香、口感澄淡。


中秋节


月亮是中秋节的情思源头,中秋节赏月自然想起月饼,饼圆、月圆、人团圆。 赏月品饼怎能不想起好茶? 饼儿滋厚,茶甘爽喉。 今年中秋节来得晚,赏月吃月饼、品白露茶,且把茶瓯当酒杯! 把盏醉归楼前月,正是时候。


白露茶醉中秋月 秋茶清香尾韵长


白露茶醉中秋!赏明月吃月饼。


白露茶


顾名思义,白露茶就是白露节气前后采收的茶叶。 白露是二十四节气中的八月节,在每年阳历9月7日前后交节。 从白露节气之后,到十月中旬,采收的茶就是白露茶。夏天茶树采收后,经过一个月的休养,到了秋天还可以再采青制茶,而且可采收两次,一般白露节气前采制的茶叶,称为早秋茶; 从白露之后到十月上旬,采摘制成的茶叶便称作晚秋茶,又称白露茶。


秋香白露


有品茶行家说:「春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露」。 「秋白露」温和清香、口感澄淡。 由于秋天降水量少,气候干燥,所以在茶叶成长、采摘和制作的过程中,留下属于秋天的特有香气。 茶树经过了春夏两季的生长、采制,秋茶的成份比较清淡。


春茶矿物质多「苦」锁鲜嫩; 夏茶的儿茶素出涩带劲; 秋茶醇厚平和,秋香谦冲。 老水秋香,秋茶留韵,润喉而下的清香在胸臆喉颊间滑盪。


秋茶谦冲平淡,比起春茶来比较耐泡,三泡留余韵,这就是白露茶的特色,写实人生的况味,平淡中回甘。 老水秋茶,配月饼最宜,一泡再泡三泡,适宜分享。


白露为霜 老水淡秋茶


白露时节,白露为霜。 晨曦中,露之冰晶彷如凝雪,莹莹泛遍青青茶叶。 白居易《南湖晚秋》诗吟白露老水:「八月白露降,湖中水方老。 旦夕秋风多,衰荷半倾倒。」 晚秋时莫伤荷残,总有楼外明月色。 何如汲秋天老水冲一壶白露茶,明月下把秋风叙叙旧?


白露茶醉中秋月 秋茶清香尾韵长


秋茶之忌


唐代时白露茶就有名声。 唐代的洪州白露(唐时洪州系今南昌市)就以采摘于白露时节而得名,见录于李肇《国史补》。 之后各代的茶论家对洪州白露仍然持续投以关注的眼神,到了明代,宁王朱权在所著《茶谱》中称其为绝品。 中国十大茗茶之一的信阳毛尖也产白露茶了,显然喜爱白露茶的人多了起来。


秋茶虽然比较平和,行家建议饮秋茶还是要留意:


*秋白露顺口,忌饮浓茶:浓茶中的鞣酸又称单宁酸,和蛋白质、醣类衍生物结合后,对肠道黏膜造成收敛作用,会减缓肠胃蠕动而导致便秘。 未发酵的绿茶中茶多酚、咖啡因高,多饮可能引起心悸、失眠。 饮茶一般以一天5至10克,分2次泡饮为宜。


*老水秋香,忌久泡:秋茶香气平顺,经过久泡后的茶叶就会丢失清香味,内含的维生素也会遭到破坏,而且促放更多的单宁酸、咖啡因,降低体内铁质的吸收和钙质的吸收。 患有便秘、心血管与神经系统疾病的人,更是忌饮久泡茶。


*白露茶谦冲清淡,饮茶时间也有禁忌:俗谚说「早时一杯茶,胜似强盗入穷家」,就是指早晨空腹不宜饮茶。 其实,吃过饭后也不宜马上喝茶,这会冲淡胃液,降低对餐食营养素的吸收。 睡前喝茶,也容易导致失眠。


白露茶醉中秋月 秋茶清香尾韵长


汲秋天老水沖一壶白露茶,明月下把秋风敘敘旧。

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