茶叶,价格和品质没有标准。
正因为混乱,卖茶的人,只要做好茶叶品质,终究能在市场找到一隅之地。
- 01 -
“我是真懂茶的”
今年3月,去茶山之前,
一位茶友加了老杨,发消息说:平时我也爱喝茶,但身体原因,要喝些葡萄酒。我带上自己的茶,跟你聊聊,你教我玩玩葡萄酒。
老杨一听:教长辈玩葡萄酒?我哪有这本事,只敢说,一起探讨。
看上去50多岁的中年大叔,很慈祥。
坐下来,把他带来的一小盒茶放在桌子上,说:看了你的文,原以为你应该40岁了,居然是个20多岁的孩子。
孩子?这话听着有点尴尬,只能不好意思地抓抓脑袋。毕竟,感觉自己已经一把年纪了。
老杨有些尴尬地说:您应该50多了吧。
中年大叔说:61了,退休3年了,一个月有4000多的退休工资,大半都用来喝茶了。生活,就剩这么点爱好了。
年纪已经大了,但是显年轻,还像个中年大叔呢。
喝茶12年
中年大叔特别强调:我喝茶12年了,不是三四年,是12年。铁观音、岩茶我都喝过,现在喝普洱茶。
老杨果断竖起大拇指,说:喝茶这么久,对茶肯定是很有研究的。茶痴还是茶鬼,在您面前,怕是三五个动作就显形。
这波赞美,让中年大叔很开心,大叔也当仁不让地说:这一点不假,我是真懂茶的。有人喝茶四五年就说自己懂茶,那不一定懂,但我喝了12年,是真懂。
说着,他指了指桌上的小铁盒:我带了自己的茶跟你分享,可能没有你的好,但这确实是我最好的茶了。
老杨赶紧让开,说:您来泡,凭您喝茶12年的经验,您泡茶肯定比我泡的好。
中年大叔果断地站起来换位置,说:跟你还聊得来,我就给你露两手。别人要喝我泡的茶,那是做梦。
茶,不谈钱,谈缘?
他娴熟地把茶泡出来,老杨端起茶杯一闻:果真是很香。仔细喝一口,茶汤顺滑异常,仿佛是滑到喉咙里。
中年大叔得意一笑:怎么样,老夫的道行还可以不?
老杨点点头,发自内心地佩服,说:泡茶水平真的高。
中年大叔说:这一杯,你感受一下,茶汤能流到身体的什么地方。
端起茶杯一喝,能感觉到茶汤流到了胸部。(后来才知道,在老杨接触的茶里,有这种穿透力的,只有冰岛老寨一类古树)。
老杨一喝,用手指了指自己:感觉能流到这里。
中年大叔很满意地说:这才是茶原本的味道,有的人喝茶几年,连茶都泡不好就敢说自己懂茶。那不叫懂,那叫半仙。
判断好茶的秘诀?
中年大叔说:我再教你一招,判断茶好不好,只要记住两点:有喉韵,是好茶,喉韵越深越好,新茶就有喉韵的,一定是高端古树。再有闻挂杯香,茶杯干了之后,有蜜香或其它香味的,也是好茶。
说罢,他把喝完之后倒扣着的茶杯递给老杨,老杨轻轻闻了闻,果真是有蜜香。
喝了三四泡之后,已经感觉到喉咙凉悠悠的,问了一句:你这茶多少钱一公斤啊!
中年大叔摆了摆手:你怎么能问茶值多少钱呢。茶,只讲有没有缘,不谈钱。
茶好,心情好,才有通透感
一边吹牛,一边喝茶,一杯又一杯地往肚子里倒,十几杯下去,已经大汗淋漓了。好茶就是有这种魅力,喝了之后,似乎有一种全身通透的感觉。
中年大叔也说:跟陌生人喝茶,好久没这么尽兴了。今天忘记带香了,要是再焚个香,简直是无懈可击。
老杨也老老实实地说一句:我也很少有这种感觉,您这茶品质真的好,跟您也聊得来,才会这么开心。
- 02 -
茶与酒,是相通的
茶渐渐无味,老杨的茶,放在中年大叔面前,只怕是班门弄斧。
但是,中年大叔偶尔也喝红酒。葡萄酒,老杨绝对镇得住场。
于是,取来一瓶2015年的意大利阿玛罗尼牛刀小试。
好的东西,是相通的
醒酒十五分钟,给中年大叔倒上一杯,说:试试意大利风土的代表。
中年大叔半生不熟地摇了摇酒杯,闻了闻香气,激动地说:原来红酒里,真有烟草的香气啊!
老杨赶紧附和道:是的,您再摇摇酒杯,再闻,她的香气又变红樱桃的香气了。
中年大叔赶紧试试,立马点头:果真是这样,太神奇了。
随后,细呷一口,点评道:厚、滑、甜。跟茶一样的感觉,但又比茶厚重刺激。果然,好的东西带给身体的感觉,是相通的。
老杨顺水推舟地说:是的,入口如天鹅绒般丝滑伴有甜感,酒体醇厚饱满,酸度和单宁达到极致的平衡,余韵绵绵持久,给人喝不够的感觉。
喝的,是兴致
中年大叔又迫不及待地喝了一口说:说实话,我是从来没喝过这么好的酒啊!我不懂酒,以前买的,又苦又酸,还以为葡萄酒都是那个味。
老杨认同中年大叔的说法:就像没有喝过好普洱的人,觉得普洱茶就是他喝过的那种味道。
但没办法,活在自己认知里的人叫不醒,他只会觉得自己的认知就是对的。这一点,大家都一样。
中年大叔开心之余,又有些底气不足地问了一句:这个酒怕是贵啊!
老杨回道:我拿不贵,从同行朋友那里搞来的,比市场便宜太多了。到了市场还是贵的,接近4位数了。
老人家说:一瓶750毫升,接近4位数,太贵了。
难得跟陌生人聊得这么开心。茶,似乎能弱化人与人之间的陌生感,因为爱茶,不同的人马上就能走到一块。
老杨一口气干了一杯,脑袋晕晕的,心情又好,就有点飘了,说:没事,我家进口的法国高端酒,风味极具特色,您要是想喝,我按进口价给您。
并且,还特别强调一句:葡萄酒市场的价格透明,您对比就知道,我给您的有多靓。
老人家赶紧说了句:高端的我也喝不起。我一个星期1瓶。
老杨又想出了办法:那我给您推荐个靠谱的性价比高的进口商,价格相当美,质量包您满意。
一杯浊酒,且听风吟
说完之后,突然有种乐极生悲的尴尬,仿佛一瞬间就没有话题了。
尴尬了几秒,中年大叔笑道:今天太开心了,还是跟年轻人相处有意思。
他瞥了一眼酒架,说:你这些酒,都很贵,我都消费不起。今天,我先走了,常联系。
看着他60岁了,人生已到归途,想喝酒也舍不得买,怪有些难受的。于是,喝了点之后豪爽度飙升的老杨,就给他拿了2瓶勃艮第的大金杯。
他不好意思要,说他喝了这么多已经够了,不能再要了。
顶着半张红脸的老杨,理直气壮,戏精附体地开启败家模式,说:带回去尝尝勃艮第的入门风味。生活最重要的是开心,您是长辈,送给您东西,您接受了,并且还很愉快,我也开心的。
见老杨说得那么真诚,他愉快地收下了。虽然自认茶没有他的好,还是送了他一些茶样,带回去试试。
半年过去,跟他也没什么联系。
直到上周,有位陌生人来加老杨,他说:老师说你这里有靠谱的茶跟酒,采购300份茶酒同装的礼品。
一问才知道,是几个月前的看起来年轻的老人家介绍的。原来,他是个老师呢。试完样品,确定好货,马上先打款3万6,余下70%交货再付。
本来只是单纯的聊聊天,请他喝杯酒。居然介绍了一个大客户。老杨又赶紧送了他一箱他学生定制的红酒和几提茶叶。
写在最后:
卖茶的路上,真是有意思。
今天看着仓库卖不完的茶叶抓破脑袋。没准,太阳升起的清晨,就出现了奇迹。而奇迹,是因果与人品的积累。
茶行业,价格和品质没有标准。
这意味着:茶行业,不可能被资本垄断。无论是谁,都可以到茶山,自己收点茶叶卖。
茶产业,是个付出就有收货的产业。因为混乱,茶客交够了学费。卖茶的人,只要做好品质,卖茶不要贪,价格比别人便宜,就能在市场分到一杯羹。其他行业,很难有这样的机会。
这也是,为什么茶叶越难卖,卖茶的人越多的原因。
茶产业,天道酬勤,一杯饮料,一方民生,大有可为。
而千里之行,终究始于足下。