说到雀舌，大多数人的第一反应会是绿茶。雀舌绿茶形态娇嫩，清汤绿叶，受到许多茶友的喜爱。岩茶雀舌，同样因为叶片小似雀舌而得名。在众星璀璨的岩茶界，雀舌并不为多数人所知。它不像水仙肉桂般得到茶客们的宠爱，甚至不如新培育的小品种名声响亮。大概是因为它的种植面积本就不大，产量低，价格高的缘故吧。其实，说到雀舌的亲戚你一定不会陌生，那就是岩茶之王——大红袍。雀舌是在母树大红袍的有性后代中选育而来，属于武夷名...
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雀舌原产于四川，属于绿茶，因茶叶采用一心制作而成，形状好似麻雀的舌头而得名。雀舌因为采摘时间早，茶叶经过一冬天的能量聚集，因此口感清香，茶味纯正，是送人的最佳礼品。近今年，全国各地均有这样条形的绿茶，云南出来的明前雀舌茶，口感更好，更耐泡，纯绿色雀舌，不打激素，不加色素，不打农药。雀舌始终是高品质的好茶。...
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武术有分六大教派，茶叶也同样有着六大教派。而青茶一定是其中最大的教派，因为青茶类里包含着武夷岩茶。武夷岩茶一定是茶叶界里最大，成员最多的一个派别。其中的成员雀舌就属于奇种一派别。今天就请大家跟随茶人陈馨的脚步一起走进神秘的武夷岩茶奇种派——雀舌。母树大红袍品种之奇丹 武夷岩茶亲缘奇案 之 北斗究竟是谁？ 武夷岩茶奇种派的雀舌，因其叶片形状小巧似喜鹊报喜之舌而得名——雀舌。玉壶烹雀舌，金碗注龙团——...
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武夷雀舌01. “武夷雀舌”：大多数雀舌都属绿茶类，独有 “武夷雀舌” 属于乌龙茶类。因其干茶白霜密集，又名 “白毛尖”，是武夷名丛。因其叶片细小精致， 酷似麻雀的舌头，故被称为 “武夷雀舌”。由于种植面积小产量低，市场上不多见，尤其弥足珍贵，是武夷岩茶中最具特色、价格昂贵、的珍稀品种之一。 ❶ “武夷雀舌”是 “大红袍” 的改良品种： “武夷雀舌” 是武夷岩茶 “大红袍” 的改良繁殖品种。据调查...
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明人田艺蘅在《煮泉小品》中说：“茶。南方嘉木，日用之不可少者，品同有微恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。”“泉从石出性宜冽，茶自峰生味更圆。”“扬子江心水，蒙顶山上茶。”“精泉烹雀舌，活水煮龙团。”好茶要用好水泡，茶与水的关系，就像鱼与水的关系一样亲密。水质的好坏直接影响茶汤的质量，所以，茶人自古就非常讲究泡茶用水。名茶得甘泉，犹如人得仙丹，精神顿异，尢好水是不可与论茶的。古人对泡茶用水...
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有茶友说：一直以为龙井按等级分为莲心，旗枪和雀舌，有时一说雀舌就认为是龙井，可之后又有人说，雀舌是四川的绿茶，百度查后确实是四川的。那事实是怎么回事呢？在跟龙井和贵州的制茶师傅请教后，才算明白这里面是怎么一回事。其实，说来也简单。把茶叶分为莲心、旗枪、雀舌和鹰爪四个档次，这是中国古代的采茶标准，和我们现在国家标准中的特级、一级、二级是一样的。莲心，是指每年春天所采集的最早的一批特早新茶，在外形上完...
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雀舌茶因产地不同分为林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等等，是属于绿茶的，其中最著名的是贵州雀舌（湄潭翠芽）。岩茶也是闻名于世的茶叶，那么雀舌茶、岩茶是绿茶吗？首先，雀舌茶是属于绿茶的。绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的健康饮料。雀舌茶中以湄潭翠芽为主，湄潭翠芽的制作工艺是典型的绿茶工艺，湄潭翠芽的工艺流程是：摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。（１）摊青：...
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下文为各位茶友们介绍关于[雀舌茶和岩茶是绿茶吗]。绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老群众饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国有着很高的地位。绿茶主要指的是茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能防范癌症、减脂肪减肥，也可降低吸烟者来自尼古丁的损伤。绿生产工艺需要极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制...
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我国是茶叶的发源地，也是世界上最大的产茶国，饮茶文化源远流长。而且茶叶中富含各种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，对人的身体有相应的保健作用。好多人喜爱每天泡上一杯，闻茶香、品茶味、获益处，因此不少家庭都有存茶的习惯。雀舌茶片的口感是比较好的，有着很好的鲜爽感及其浓郁的香气，并且也是比较的轻滑滋润的。雀舌归属于绿茶，雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，采用嫩...
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