家里存茶的十大忌讳

来源:原创 时间:2022-11-24

精于饮茶的茶客,都有一个关注的问题——存茶。在我们购买的茶叶包装上都会印着:常温、干燥、避光、密封、无异味的环境中存放。其中的密封条件也是在技术不断进步的现在才能做到,但当你查找历史,竟然发现古人在没有这些条件下,也发展出了自己存茶的方式。01.唐朝—陶器、丝绢 唐代韩琬的《御史台记》写道:“贮于陶器,以防暑湿。”由此可见唐代储茶用的是瓷瓶,也称为“茶罂”,其形“为鼓腹平底,瓶颈为长方形、平口。”... 查看全文 >

古人是如何存茶的?这些存茶方法你都知道吗?

专题目录

01.最忌讳的错误存茶行为!99%的茶友都在犯

双11开门红之际,茶友们纷纷入手自己心仪的好茶!买好茶考验的是茶友的眼力和智慧,存茶才是升级考。对于一般的喝茶人而言,茶只是有着解渴功效的健康饮料,可能不知道茶与茶之间的滋味差别有多大,更不知道如何存储日常品饮的茶类!特别是福建、江浙一带的茶友买了普洱茶后经常会问:“普洱茶要放冰箱保存吗”?普洱茶放冰箱保存可以说是存储普洱茶最忌讳的行为,下面小呆就和茶友们细细讲解为何普洱茶不能放在冰箱保存?普洱茶... 查看全文 >

02.家里存茶后,千万不要做这件事

■ 文|小普 图片来源于网络▼ 遇到好茶,茶友们会囤一些在家里,隔段时间就喝一下,感受普洱茶后转化的精彩。想想,是挺美好的,可现实却是残酷的。因为家里存茶是非常讲究的,一个不小心,你都不知道那茶怎么变味了?家里存茶,最经常会出现的“事故”。一:容易串味。家里存放的东西比较多,人也杂。如果没有特意交代家里人,往你的茶室放条咸鱼,那就尴尬啦!二:容易受潮。每到梅雨季节,就有茶友反馈:“我舍不得喝的茶,... 查看全文 >

03.家庭存茶的标准(家庭存茶的个人经验)

通常情况下,在家里存茶只要满足三点就OK:密封,干燥,无异味。密封的原因有二:一是为了更好的后转化,二也是避免串味儿。家里存茶干燥很重要,南方的小伙伴应该深感体会,赶上雨季,潮的时候被子都能拧出水,这对茶叶很不利,在湿度高的环境下存的茶,喝起来会有一种发了霉的s味,让你只想扔掉它,顺便把泡茶的器皿也一起扔掉(别问我怎么知道的,被扔掉的茶它也哭泣过)。比较合理的湿度应控制在65%以内,合理的温度最好... 查看全文 >

04.存茶季家里怎么存茶才是正确的?

春茶季已经到来,是茶友们存茶的好时机,但是大多的茶友都是家庭存储茶叶,不正当的存储方式会带来茶叶的变质,那么怎么存茶才能品质良好?普洱茶存储除了是需要时间之外,还需要让其转化的存储空间。既然需要储存空间,那么需要一个怎样的空间去存放普洱茶?1、相对适宜的温度和湿度普洱茶的转化是一种生物化学作用,这个陈化过程需要一定的温度和湿度,过高和过低的温度对陈化不利,同样过高和过低的湿度也是一样的。通常人感到... 查看全文 >

05.存茶的三大注意事项(白茶存茶的三大注意事项)

存茶的三大注意事项:避光、防潮、防异味。茶叶接触阳光,会使叶绿素褪色,使茶叶色泽暗沉,冲泡时茶味变淡,要注意避光;潮湿的地方,茶叶的蛋白质容易与氧气发生霉变,因此要注意防潮;茶叶吸附性强,容易吸收物体异味,从而使茶叶香气改变,要注意防异味。存茶的注意事项:1.放在干燥的环境中保存茶叶中水分越多,就越不容易保存。一般来讲,茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变,并促进茶叶中残留酵素氧化,使茶叶... 查看全文 >

06.普洱茶存茶的湿度与温度是多少(普洱茶存茶的湿度和温度)

普洱茶存茶的湿度与温度一、湿度存放一饼好的普洱茶,湿度很关键。普洱茶制作之后,茶叶中自带少量的水分,但需要低于10%左右的细胞水分.而外来水分进入普洱茶不会帮助普洱茶向好的方向变化,反而还会引起普洱茶的变质。据试验观测,普洱茶45%至65%湿度值时茶香释放最佳,超过70%后,空气湿度会将茶叶释放的香味大量吸收,加速普洱茶香味释放,不利于越沉越香。超过80%后微生物会逐步加速繁殖速度让普洱茶发生外分... 查看全文 >

07.普洱茶存茶的湿度与温度是多少(普洱茶存茶的湿度和温度)

普洱茶陈化速率与贮存环境温度、湿度相关,当然,如果环境更差,变质也是极有可能。取温度、湿度来说。普洱茶一般是“越陈越香”,陈的过程其实是等待普洱茶氧化的过程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内,以此为限,温度越高,活性越高,会加速茶叶发酵,会有酸感。一旦超过这个温度的最大值,活性反会降低。科学证明,普洱茶储存温度应控制在25℃左右,上下浮动5℃左右,在这个范围内,才能发挥氧化酶的最佳效果。同... 查看全文 >

08.茶叶中最忌讳的十大味道(送茶叶的十大忌讳)

茶叶中最忌讳的十大味道(一)青味青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1.栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。2.茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅,以致发酵无法正常进行4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青,在监制过程中搅拌不当造成叶... 查看全文 >

09.家里存茶容易坏?直看文尾5句总结,包你越存越香!特实用

许多茶人对茶的热爱,就像女孩喜欢漂亮衣服一样,不管三七二十一先买再说。然而家里条件有限,茶叶对储存又很有讲究,储存不当,香气和滋味都会变差,成为许多茶人心头之痛。那么,家里有茶叶究竟应该怎么保存呢? 茶叶储存有4大共同准则,无论什么茶都应遵守: 1、忌强光 强烈的阳光会导致茶叶中的酚类物质和叶绿素氧化,让茶汤滋味寡淡,色泽昏黯。因此无论储存什么茶叶,都应尽量避光。(轻微受潮的茶叶可以日晒除潮,... 查看全文 >

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