古时候，凤凰茶农将各个品种的生叶分为两大类：把叶色较为深绿的茶叶称为乌叶，浅绿色的茶叶称为白叶。而乌叶制成的单丛叫乌叶单丛，用白叶制成的单丛叫白叶单丛茶。白叶单丛，又名密兰香。又因成茶具有密味和兰花味，故称密兰香。成茶条索紧卷，壮直，硕大，呈鳝鱼色，油润：初制茶具有自然的兰茶香，汤色橙黄明亮：精制茶密味浓，滋味浓醇带有苹果香味：汤色金黄明亮，耐泡。凤凰白叶单丛茶的特点是具有天然的兰花香和独特的山韵...
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今天咱们继续来聊聊凤凰单丛系列之-大乌叶单丛。大乌叶单丛，为什么叫大乌叶？有看过前面单丛系列文章的茶友，一听名字就知道是根据‘茶叶树叶形状来命名的。大乌叶，因叶色较深绿，而且叶幅大，因此取名为大乌叶。“深绿”，在凤凰当地管它叫“黑”。大乌叶单丛系从凤凰山风凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成;有性繁殖植株,小乔木型，中叶类，中芽种。发展历史1958年，广东省潮州市凤凰镇上角村生产队，从海...
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白叶单丛茶，在冲泡时，由于有一种类似蜂蜜，或者番薯的香味，因此，又名蜜兰香单丛。白叶单丛茶的原母体，系饶平县坪溪镇岭头村和潮安县铁铺镇，先后从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中，单株分离选育而成，至今约有40年的栽培历史。白叶 单丛茶由于由于特早芽，年采摘轮次多，易制作，经各地不断地大批量扦插繁殖，成为白叶单丛茶品种。白叶单丛茶主要分布在广东省各茶区，广东省推广种植面积 约20万亩。白叶单丛茶的原种...
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凤凰单丛是根据茶树的各个单株形态或品味的不同特点，自成品系(株系)，进行单株采收、单株制作，所以才叫作单丛。今天就来说说凤凰单丛里的另外一品种，“杨梅叶单丛”。01 什么是杨梅叶单丛？杨梅叶单丛 ，因茶树的成叶形似杨梅树叶而得名。杨梅叶属有性繁殖植株，为小乔木型，小叶类，中芽种。杨梅叶单丛 ，系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中，单株筛选而成。因叶片较小，似杨梅叶而得名，生长在海拨约800米...
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凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。这期要介绍的单丛品种它跟柳树有点关系，叫：杨柳叶单丛。接下来看看“...
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凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。这一期要介绍的品种叫，柚叶单丛。柚叶单丛，从名字来看，应该都能猜到...
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白叶单枞，无性繁殖系。灌木型，大叶类，特早芽种。原母体系饶平县坪溪镇岭头村和潮安县铁铺镇铺埔茶场先后从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株分离选育而成。约有40年的栽培历史。该种由于特早芽，年采摘轮次多，易制作，经各地不断地大批量扦插繁殖，成为白叶单枞品种。主要分布在广东省各茶区，为乌龙茶区主要当家品种之一，广东省推广种植面积约20万亩。原种1988年12月被广东省农作物品种审定委员会认定为省级优...
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凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。单丛品种系列已经介绍了71个品种，71这个数字，在单丛品种全集里面...
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凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。今天要介绍的这一丛跟鱼有关，它叫：鲫鱼叶单丛。就光这茶名本身，相信很多...
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