昨日喝茶的时候，跟朋友聊起来了咖啡，朋友既是茶的忠实粉丝，也是咖啡的资深冲调师，对咖啡和咖啡文化有深入了解。同为饮品，但是本质区别较大，观点和看法各不相同，花开两朵，各表一枝。朋友曾经营过咖啡工作室，师徒两人因咖啡结缘，因咖啡相识相知，对咖啡文化有浓厚的兴趣，后期因多种客观因素导致咖啡工作室无法经营，现在朋友跟其他投资人一起做起了咖啡小店，虽不在同一城市，但师徒二人依然亲近自然，依然做着自己喜欢的...
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全球健康观察本文章内容、观点、试验结论均来源于全球著名的健康、运动、营养学、生物科学、医学等专业杂志或网站。目的是与各位读者共同学习、交流、讨论有关营养、饮食、饮茶等健康话题。咖啡和茶是世界上最受欢迎的饮料之一，红茶是后来最受欢迎的品种，占所有茶叶生产和消费的78％。虽然两者提供类似的健康益处，但它们有一些差异。本文比较了咖啡和红茶，以帮助您决定选择哪一种。咖啡因含量咖啡因是世界上研究和消费最多的...
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因为疫情原因，今年春节，很多人选择了就地过年，但无论在哪里过年，过年的仪式都要有，鸡鸭鱼肉少不了，茶作为解腻健康之物，非常适宜，对于茶友自不必说更是不可或缺的。那么，为什么建议春节期间多喝茶？怎样喝茶更健康？喝哪些茶更好一些？以下一一解答。01为什么建议春节喝茶？虽然今年依然不建议多人聚集走亲访友，但家里团员小聚也免不了鱼肉，开心自然会有所放纵。大吃：大鱼大肉，油脂较高，影响血脂、血压（本身有这方...
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咖啡和茶哪个更有格调？这个问题还是很高深莫测的。总的用粗俗的话来讲，有钱才有逼格，茶文化什么时代最繁荣，最复杂，宋朝；古代人均gdp最高的是什么时代，宋朝，有钱啊，历来都是有钱任性，没钱了怎么玩文化？玩逼格？所以耗得起不到10%的良品率的建盏做茶器，喝茶是一个尊贵的事情。随随便便怎么凸显出身份和地位和逼格呢？需要仪式感，需要故事。首先，需要有钱。道光皇帝号称是史上最节俭的皇帝，你让他搞文化搞逼格，...
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俗话说得好，春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。随着气温越来越冷，我们越发离不开暖和的被窝，即使起来后也哈欠不断，昏昏欲睡。这时，有一杯茶或者咖啡再好不过了。那作为两个提神醒脑的标配饮料，哪个功能性更强一点呢？理论上来说，人摄入的咖啡因越多，提神效果就会越好。我们通过研究发现，茶叶的咖啡因含量是咖啡的两倍之多，所以是茶叶更胜一筹吗？然而在现实生活中并非如此。首先，我们冲泡一杯饮料时，咖啡投入的粉量往往...
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居家过日子，开门七件事——柴米油盐酱醋茶。中国作为世界上最早产茶的国家，饮茶历史非常悠久。可怎样喝茶才能达到最好的养生效果呢？有的老茶客常说，这茶太淡，没味！喜欢喝有茶味的茶，往往将茶泡的过于浓厚，再感觉过瘾，刺激！对一些柔和的茶，总觉得不够味！这样真的好吗？ src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/202203/24/cb121245puvvnstapph1....
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随着气温降低，人体越发干燥了，每天必不可少的一件事就是喝水，有人喝茶水，有人喝白开水，喝的品种不同对身体的影响自然不同。那么，喝什么水对身体更健康呢？问大家一个问题——人为什么要喝水？众所周知，人体内本来就有很多水分和液体，一天不喝尚且能维持，但是不能支撑太久。因为人体的水分会不断减少，若是不能及时补充，将会影响运行，为了使机体保持平衡，人们就需要不定时地补水，尤其是幼儿，更不能缺水。说水是生命之...
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说起提神的饮料，大家第一时间想到的估计是红牛、咖啡之类饮品。它们之所以提神，是因为其中的咖啡因起到了很大作用。有一种说法就是这么说的：茶的提神作用不如咖啡，是因为茶里含有的主要是茶碱而不是咖啡因。茶听了会很生气的好不好！我们先来看看，咖啡因与茶碱是什么关系。咖啡因，特指咖啡碱，它与茶碱、可可碱同属于甲基黄嘌呤碱类，但是，不管是分子结构还是生理作用都有所差异。从结构上看，茶碱与可可碱比咖啡碱少一个甲...
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喝茶，喝咖啡，都是可以提神的，那谁的提神效果更好呢？而且茶的种类十分丰富，按照发酵程度就分为6大类，分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，哪一类茶的提神效果相对更好呢？今天我们就来详细地聊一下。1、咖啡碱含量对比茶和咖啡之所以能够提神，是因为它们都含有“咖啡碱”，也就是我们俗称的“咖啡因”，它会暂时“骗过”我们的神经，让身体感觉不到疲倦。从名字上来看，咖啡豆中的咖啡碱含量应该高于茶叶才对。但...
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