黄观音为国家审定乌龙茶品种，由福建省农科院茶叶研究所于1977~1997年以铁观音为母本，黄旦为父本杂交选育而成。值得一提的是，“铁观音”和“黄旦”这两个品种都是以香气著称，黄旦更是以“通天香”而闻名。因此以黄观音制得的岩茶，香气馥郁芬芳，不仅具有“通天香”的香气特征，并且茶汤滋味醇厚甘爽，在武夷岩茶品种中独具一格。武夷丹山碧水，九曲萦回，正岩山场也代表着岩茶的最高水平。黄观音虽适制性强、品种优良...
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品种黄→黄魁茶品种黄→黄魁茶品种黄→黄魁茶品种黄→黄魁茶01.【黄茶】：1.六大茶系中的小众茶：【黄茶】是我国6大茶系中的小众茶、特种茶、轻发酵茶、比绿茶多了一道 “闷黄” 的工艺。【黄茶】的核心品质特征就是：黄汤黄叶。我们平常所说的【黄茶】，一般都是指 “工艺黄茶”。【黄茶】在6大茶系中，数量稀少，均价最高。2.【黄茶】的分类：① 根据国家标准《GB/T30766-2014茶叶分类》中，黄茶的类...
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品种≠品类而这些品种通常都可以同时适合制作多个品类今天老茶铺君一次跟你讲清楚那些你分清楚的品种和品类。黄观音（C. sinensis cv. Huangguanyin）铁观音与黄旦的杂交后代，育种编号105，国家级茶树良种，由福建省茶科所育成。黄观音适制乌龙茶、绿茶和红茶，香气馥郁具有“通天香”，滋味醇厚甘爽，更像父本黄旦。黄观音并不是闽南的品种也不是闽北的品种。不过就现在的流通量而言，黄观音更多...
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“武夷固以山水奇像得名，而山中所产岩茶又为茶中之奇品。自宋明以还，为朝野人士所赏识，历朝列为珍贡，游客雅士更不绝载之于文章，力事宣传，后人皆称之为天产，驰名天下。识者每不远千里，投掷重金，收为居家珍品。”——林馥泉《武夷茶叶之生产制造及运销》，我最早接触到岩茶，也是第一次去做茶的时候。最喜欢的一个品种是佛手，但第一次去茶山做茶的时候，是黄观音，代号105。名称：武夷岩茶之黄观音品种审定编号：国审茶...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》年年都有一些必上的茶。比如，老树黄观音。它是那种你不写它，时过境迁就会觉得非常遗憾的茶。到了下半年，或者，到明年，某一天的某一个下午回想起来，会惊觉，呀，今(去)年竟然没有写老树黄观音.....遗憾之情溢于言表。仿佛错过了全世界。其实，黄观音这个品种，本身并没有太大的知名度和美誉度，外山那些连绵不绝的成片茶园里，哪哪都有黄观音的踪迹。...
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清香型，正味型铁观音香气幽雅，酸香型铁观音香气张扬纯正有音韵；韵香型，品质介于清香型和浓香型之间，既有清香型的明媚润泽，又不失浓香型的醇厚悠远；陈香型，冲泡之后茶汤较浓，口感也得醇厚甘爽；陈香型，既有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特的陈香。1、清香型清香型铁观音根据制作工艺不同又被细分为正味型和酸香型两种类型，正味型铁观音色泽乌润、香气幽雅、滋味醇厚，酸香型铁观音色泽墨绿、香气张扬纯正有音韵，带酸...
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铁观音茶树属于灌木型中叶晚生种，铁观音既是茶叶的名字，也是茶树的种类，产自福建安溪地区。铁观音是半发酵青茶，分为红心和青心两种，香型分为清香型，浓香型和陈香型三种，发酵程度和工艺的不同致使香气不同。铁观音茶树属于灌木型中叶晚生种铁观音茶树属于灌木型中叶晚生种，其中铁观音既是茶叶的名字，也是茶树种类的名称，茶树还有黄旦、本山、毛蟹等等品种，但铁观音茶叶的主要原料，来自于铁观音树种，产自福建安溪地区。...
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铁观音，属于乌龙茶，是中国十大名茶之一乌龙茶的代表。更多茶文化，请关注我们茶网。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具观音韵，冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓醇，香气馥郁持久，是一种独具特色的茶叶，那铁观音茶冲泡之后是总不能么样的呢？下面我们就一起来认识一下吧！铁观音冲泡后是怎么样经过沸水冲泡之后的铁观音茶叶，叶底柔软、色泽嫩绿。茶知道，茶的百科知识。铁观音茶冲泡之后，汤色橙黄明亮，香气馥...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》古人云，鱼和熊掌不可兼得。是说珍贵的东西，不可能同时放到你手里，必须得失去一样。那么，这个道理放到武夷岩茶里，是不是一样呢?不少茶客觉得，武夷岩茶的香气和醇厚度，不可兼得。比如，一款茶焙了轻火保了香气，这茶就不耐泡，再比如，高香的小品种茶只有馥郁高扬的香气值得欣赏，滋味感、醇厚度都差强人意。这种看法，实属片面。不可否认，为了能清晰而全...
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