通过对紫砂泥陈腐的了解，应该可以解答壶友们关于紫砂泥料方面的一些困惑。何谓紫砂泥陈腐： 紫砂泥的陈腐古已有之，是紫砂艺人们长期劳动实践积累的智慧结晶，也是练制优质紫砂泥必不可少的工序之一。泥料的陈腐亦称陈化，古名养土，俗称困料、困泥。 所谓困泥，是紫砂泥练制中的最后一道工序。紫砂矿料经开采后，再经翻晒、粉碎、自然风化、研磨、过筛、和水搅拌等工序后，练成约宽六寸长一尺的湿泥块。放入不透日光、不通空气...
查看全文 >
■ 文｜小小发酵师 图片来源于网络▼盛世的时候终会埋下衰落的种子，同样的当你认为一切都错了的时候，你会发现，这些决定几乎都是在你认为对的时间做下的，当柑普茶看似繁荣的不得了，一塌糊涂的时候，危机已经在潜滋暗长。第一大危机，产能增长过快，但消费人群扩大滞后。去年只有1000多吨的产量，今年却要达到5000-6000吨，这种疯狂的速度，消费和消耗是赶不上的，消费者并不会同步的增长，产能飙升很简单，只需...
查看全文 >
自2016年以来，在中国特色小镇建设的大背景下，一座座“茶叶小镇”在全国各大茶叶种植地区拔地而起。随着近年来文旅融合的不断加深，旅游产业与茶产业融合发展的趋势不断增强。如今已有近百个茶旅小镇项目遍布全国，举不胜举。全国茶产业特色小镇情况（部分）自古以来茶产业就是我国的特色产业，茶文化在我国的传统文化中也占据非常重要的地位。但一览全国的茶旅小镇，在特色茶产业建设、文化品牌建设和旅游产业融合发展上均存...
查看全文 >
古树茶只占普洱茶产量的4%，物以稀为贵，加上质量过硬，古树茶一直受到市场的青睐。对老茶客来说，喝一杯古树春茶的场景，在梦里就出现过了。但是，买古树茶，要当心套路。- 01 -秋茶冒充春茶普洱茶有春茶、夏茶、秋茶。春茶香气口感回味都很好，夏茶香气突出，有时候比春茶还香，但掉水快，两三泡就没味道了。秋茶是一年中最后一回采摘，质量比夏茶好，比春茶差，很容易被用来冒充。尤其春茶上市，让人头疼的是秋茶冒充春...
查看全文 >
冻顶乌龙冻顶乌龙是一个地方（冻顶山）所产出一个茶的品牌和种类，其茶树品种是以青心乌龙品种为主（金萱 翠玉茶树品种其次），冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，属于台湾包种茶的一种“包种茶”，其名源于福建安溪。冻顶乌龙的起源一说是1855年（清朝咸丰年间），鹿谷“林凤池”赴福建应试，高中举人，还乡时，自武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中12株由“林三显”种在“麒麟潭”边的“冻顶山”上而来。最早是冻顶山一带茶农，以甕...
查看全文 >
浙江是中国最大的产茶省份之一。绿茶种类众多，其间最有名气的当属龙井茶，龙井闻名已久，特不在此赘述。近年浙江产的另一种绿茶——安吉白茶声名鹊起，也拥有不少拥趸。今天我们来对比两种绿茶的表现，看看哪种更适口？安吉白茶属于条状兰花形绿茶，主产于浙江省安吉县。200多年前在该县的茶山上发现了两株白叶茶树，近十多年来才大面积繁育种植。这种茶树，春天长出的芽叶是白色的，气温高后转绿。用这种白叶茶芽叶加工而成的...
查看全文 >
在生活中有句俗话：“茶宜新，酒宜陈。”意思也就是说：喝茶要喝新茶，喝酒要喝陈年的酒。这里所指的茶其实是日常所喝的绿茶，喝绿茶追求的是鲜爽的滋味，新绿茶氨基酸含量高，使茶汤具有新鲜醇爽的滋味，以至于受到大众的喜爱。其实古时候所说的新绿茶和现代还有些区别，古代交通运输不发达，新绿茶制作好，不经历十天半月根本无法到达喝茶人的家中，然而现在的交通便利、物流速度迅速，当天制作好的绿茶，快则当日便可喝到，其实...
查看全文 >
一、勐库镇是临沧的产茶重镇！非常适合古树茶的生长，此地岁无水旱之忧，时有管弦之乐，南勐河延绵有至，东西半山壮丽隽秀，山脚清流逐波，山间茶林点缀，山顶玉带横飞，绝美之至！往勐库镇一路向北，四十里青山延绵，冰岛湖波光潋滟，闻名遐迩的冰岛村便镶嵌在半山腰上！古茶逐山川之灵秀，集深林之寂寥，远而望之，似玉女之所临，采而饮之，如飘然之凌驾，天下茶人莫不趋之若鹜，尝闻普洱班章之茶浑厚霸道，可称王者；今见冰岛味...
查看全文 >
安吉白茶始于宋代，宋徽宗在《大观茶论》中有段记载：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出……”安吉白茶失传多年，直至20世纪80年代才重新步入人们的视野，2004年，它被国家质检总局批准为国家地理标志性产品。如今的安吉白茶，最初是由浙江当地原生的白化品种选育出来的品种。“安吉白茶品种”，也称“大溪白茶”或“白叶茶1号”，是茶树无性系珍稀品种。而安吉白茶品种常用来制作绿茶...
查看全文 >
