点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注作为发源于福建一带的代表性茶类，乌龙茶出现的时间并不长，但在沿海却是深受人推崇。随带着这些年茶文化的普及，内地也越来越多人喜欢上了乌龙茶那种高昂的香气，入口馥郁、回甘清甜，几乎没有苦涩的味道。而同样是乌龙茶，彼此间也是有着细微差异，例如产地、例如原料，再因为这些差异形成了许多不同的品牌，各有千秋。如果单纯以知名度而言，那么乌龙茶中，最为显赫的，当属下面...
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乌龙茶可谓是一点也不陌生，但是对于它的门面担当已经新生明星，那确实需要看看了，今天小编与大家一起聊聊，乌龙茶的四大“当家花旦”和“明星小生”！当家花旦，那铁观音首当其冲，闽南乌龙茶的代表作，冲泡后香气高扬，滋味醇厚甘甜，回甘悠长，有着独特的“观音韵”，大红袍时闽北的“武夷大红袍”，也是众多茶友的最佳选择，比起铁观音，有过之而无不及，凤凰单枞，他是灌木类，成品香气高强，但产量并不高，因此也比较不常见...
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作为发源于福建一带的代表性茶类，乌龙茶出现的时间并不长，但在沿海却是深受人推崇。随带着这些年茶文化的普及，内地也越来越多人喜欢上了乌龙茶那种高昂的香气，入口馥郁、回甘清甜，几乎没有苦涩的味道。而同样是乌龙茶，彼此间也是有着细微差异，例如产地、例如原料，再因为这些差异形成了许多不同的品牌，各有千秋。如果单纯以知名度而言，那么乌龙茶中，最为显赫的，当属下面四大“家族”。======闽南乌龙茶闽南是乌龙...
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乌龙茶四大金刚，北福建的闽北乌龙、南福建的闽南乌龙、潮汕的广东乌龙和海峡对岸的台湾乌龙。 大红袍的厚重，铁观音的高扬，单枞的悠远，“高山茶”的高冷，分别是四大金刚中的优秀代表。 乌龙茶又叫青茶，发酵程度介于全发酵的红茶和不发酵的绿茶之间，有绿茶的清香、花香，也有红茶的醇厚，如兰似梅，香气馥郁。 四大金刚中， 闽北乌龙最早出现，已有四百多年历史，一般是指武夷山的岩茶，如大红袍、肉桂、水仙、四大名枞和...
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东方美人茶是台湾的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，名为白毫乌龙茶。冻顶乌龙茶，是因为山上种茶，雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。一、台湾茶区的地理环境台湾所栽种的茶树品种，是距今两百多年前由福建移民所带来的，而台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授。台湾所产制的乌龙茶、包种茶等茶类，其产制技术皆来自中国福建省。东方美人主要产地在台湾的新竹、苗栗一带...
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乌龙茶（oolong tea），亦称青茶，品种较多，是六大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类。大红袍茶汤一、乌龙茶的特点乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶在几大茶品中独具鲜明特色，而且乌龙茶的制法也综合了绿茶、红茶的制作工艺。所以品质也介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜，又有绿茶的清芬，是加工最为复杂的品...
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作为我国六大茶类之一的乌龙茶，总体而言介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶。而根据产地不同，乌龙茶又可细分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。今天小懂就跟大家讲讲这乌龙茶四大产区都有什么区别，它们的代表茶又有哪些？闽南乌龙闽南乌龙主要产于福建省南部的安溪、永春、南安、同安等地，代表茶有铁观音、漳平水仙、永春佛手等。闽南乌龙的做青较轻，揉捻较重，并且有初包、复包两次包揉工序，除漳平水仙之外，干茶外形...
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饮茶，讲究四季有别，有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙茶”的说法。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶。青茶汤色金黄，内质馥郁，其味爽口回甘。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，常饮能益肺，生津润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对身体保健大有好处。六大茶类中，乌龙茶产量不是最高的，但却是风味最为多变、丰富的茶类。这是由于乌龙茶是半发酵茶，发酵范围在15%-50%之间，跨度很大，只要稍稍...
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