正山小种产地在福建省武夷山市，茶叶呈黑色，茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配，所以额后定诺的朋友们都在购买正山小种，那正山小种的保质期是多久呢？怎么保存正山小种呢？在保存的时候需要注意什么呢？ 一般来说，正山小种的保质期在2年左右，如果是秋天的正山小种红茶，保质期还会更长一些。如果正山小种红茶是散装的，保质期则在1年半左右，袋装的正山小种保质期也会...
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黑茶属于发酵茶，所以能够存放的时间在六大茶类中属于比较久的，再加上“越陈越香”的特性让许多人陷入误区觉得越久越好，甚至不可能存在所谓的“保质期”，所以下面我们就来看一下安化黑茶能放多长时间。 作为食品来说，国家有明确规定，必须要有保质期（根据食品安全国家标准GB7718-2011的要求，预包装食品都需要标示保质期）。比如和黑茶具有同样特性的葡萄酒，也是“越陈越香，存放得当成古董”，然而酒...
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白茶是清茶类的一种，饮用白茶可以消脂降噪，具有非常好的养生保健作用，长喝白茶的人可以降血脂、降血压，还可以抗辐射、预防癌症。那么，白茶能保存多长时间？ 正常情况下，白茶保存时间的长短是由保存的方式来决定的： 1、将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布...
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白茶饼是市面上比较常见的一个白茶形式，利于存放，不占空间，经过长时间良好的储存有香气和口感的变化。但是压饼对于白茶到底会有什么影响呢？会不会散茶的存放转化会更好，我们一起来看看学者们在香气方面的解析！白茶香气成分主要为芳樟醇及其反式氧化物、香叶醇、水杨酸甲酯、苯乙醇、苯甲醇等，这些物质是白茶清鲜毫香的物质基础.在陈化白茶中，芳樟醇及其氧化 物、香叶醇、水杨酸甲酯、苯乙醇、橙花叔醇等花果香型的香气...
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普洱茶中有一个广为人知的种类，就是「七子饼」。所谓「七子饼」就是一筒七饼，一饼七两。这是从明清时期就流传下来的古制，七子饼茶也成了普洱茶中占绝对比例的种类。那么普洱茶是怎么从散茶压成饼茶的呢？你可能觉得自己知道，可以说起细节又说不上来，小编给你仔细介绍！普洱毛茶制作完成时是散茶的状态，“散茶”变成“紧压茶”的这个过程称为「压茶」。1、称茶一般采用铁桶称茶，把散茶装进铁桶，称取357克。（或其他克数...
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撰文/ ©白茶先生编辑/ © 苏研白茶为什么压饼压饼有什么要求什么时间压饼合适？白茶压饼的过程又是什么？白茶，或散或饼；同等年份散茶与饼茶，口感、香味竟然不一样。白茶压饼的客观原因如下：① 白茶压饼可节省仓库空间；② 白茶压饼，使得口感更醇厚糯甜甘香；③ 若是压饼的寿眉，更容易转化出枣香等花蜜香味；④ 通过蒸、包压，果胶溢出等，更易现果香；⑤ 饼茶吸附杂味的可能性较小⑥ 运输方便，避免过多损耗；那...
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白茶的魅力，除了在于它随着时间的推移而产生的奇妙变化。只要茶叶本身质量好，保存得当，不用担心会不会过期，时不时会给你惊喜。藏一杯茶，与岁月同行，与自己白头偕老。白茶存放多长时间口感最佳？这个问题没有标准答案！含水量标准的白茶可以长期保存。 在贮藏过程中，白茶中的生化成分不断变化，这也直接影响到白茶的香气和口感。不同阶段的白茶各有特点。在新茶时期（新茶制成后1年内），其口感以鲜、鲜、嫩为主，鲜甜爽口...
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普洱茶可以放多长时间，能存多久，答案是普洱茶适宜长期存放的，基本可在100年左右。当然，普洱茶适宜长期存放是有前提条件的，我们经常在普洱茶的包装上，看到这样的字眼，在存储条件为“清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染条件下适宜长期保存”。普洱茶为什么要存放在清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染条件下？因为这样才能保持其品质和口感不会受到外界因素的影响而发霉，变质等。普洱茶作为一种饮品，卫生安全是决定...
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俗话说“大饼成，有肉吃”，茶也一样。普洱茶一般都是压制的，多数呈饼状，而整个压制过程我们就称做压饼，大致分为称茶、蒸茶、入袋揉压、定型、冷却晾干、包饼等六个步骤。压饼流程：称茶→蒸茶→入袋揉压→定型→冷却晾干→包饼①称茶把茶叶根据茶饼克数称重，有需要的连同内飞，一起放入铁桶。②蒸茶高温把桶中的毛茶，经过蒸气，迅速变软，以备做下一步的定型。③入袋揉压把经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆...
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