文丨沈沐图丨网络前几天有茶友问我普洱茶国标规定“大叶种”才是普洱茶，但云南茶区却出现了中小叶种普洱茶，比如景迈、曼松、倚邦等知名产区，这该作何理解呢？我们先来看看国标，普洱茶的官方定义是：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。当你翻看【普洱茶选购指南】，想必也会看到“只有大叶种才是普洱茶”“中小叶种都是茶商以假乱真、以次...
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■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 有网友留言：熟茶算不算浓茶？我想了一下，还是发一篇文章好好探讨一下。为什么茶友会以为熟茶是浓茶呢？和它的茶汤颜色扯不开关系。因为熟茶的汤色是各种红艳，即便是如红宝石般晶莹剔透，仍是红，一红到底。相对普洱生茶，我们会觉得熟茶真的有点“浓”，可熟茶那是浓妆，但，不是真的浓。熟茶只是有点红。熟茶为什么是红色的？这源于人工渥堆发酵。而熟茶的红，容易让人产生误会。曾有茶友因其...
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近些年，荒野茶在市场上越来越受欢迎，也出现了打着荒野噱头的普通生态茶…有茶友常常问，荒野茶和抛荒茶有什么特点，今天小编就带大家一探究竟。荒野茶即无人栽培，生长过程中完全无人干预，土壤和叶片都没有人工痕迹，天生天养的野茶。有人问“荒野茶是真实存在的吗？“是的，只不过它产量少，又生长在荒山野岭，采摘起来十分不易，不像茶园里那般成片成片的，只是偶然茶农发现的东一株，西一株罢了。这些荒野茶树的树龄基本都在...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致杨花雪落覆白萍，青鸟飞去衔红巾。宁静致远，方得始终，我是林方致。每次文章开头，我都很喜欢分享一些我最近吃到的珍馐小食，很多茶友问我：为什么这么爱吃？喝茶的人清心寡欲，怎么你这么贪嘴？实在冤枉，中国人会吃，是千古遗传下来的基因，《圣经》中说，亚当和夏娃偷吃了禁果才被逐出伊甸园。要是在中国，那被吃掉的除了禁果，可能还有那条蛇……先不说我们...
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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 又到中秋，海上生明月，天涯共此时。 过中秋，最重要的过节仪式感在于团圆。 不过，以前买上一张票，说走就走。 任凭远在海角天涯，也能奔赴相逢的日子，渐渐远了。 过去三年，因大环境特殊，越来越多人感受到团聚的可贵。 佳节团圆，应季丰盛的瓜果、点缀节日气氛的月饼、一桌适口的家常菜、再加上几泡好茶，就能带来格外温馨的画面。 中秋期...
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蒙顶茶是好茶，形美观，条索紧卷，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清澈明亮，口感非常好。蒙顶茶的品质特性：蒙山茶属绿茶类，特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，在制作上不发酵，制作工序因各茶种各有不同。蒙顶甘露，采摘标准为一芽一叶初展，新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青，经三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观，条索紧卷，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清澈...
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隔夜茶一般是指请泡了超过12个小时。或者放了一晚上的茶水被称作隔夜茶。虽然隔夜茶的维生素营养物质在放置这么长时间之后都已经被流失掉了。但是其实只要隔夜茶没有变质，喝了之后也不会对人体有很大的危害，而且茶叶中含有丰富的茶多酚语文生素。是亚硝酸胺这种致癌物质的天然抑制剂。可以抑制亚硝酸盐。的行程。所以隔夜茶可以致癌的说法也就不成立了。...
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中国十大名茶是中国最好的几种茶叶，能够入选十大名茶的茶叶都是好茶。那么恩施玉露是什么档次的茶叶，算不算名茶呢？恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，是湖北省恩施市特产，今天普茶网网来介绍一下恩施玉露茶的品质特点。什么是炒青、烘青和蒸青？我们喝到的主流绿茶，其制作工艺多为炒青或烘青，蒸青工艺虽然在中国比较小众，但实际上它比炒青更为古老，恩施玉露是目前为数不多的蒸青绿茶。什么叫富硒茶？湖北恩施市是迄今为止全球...
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适合冷泡的茶叶有绿茶、乌龙茶、白茶等发酵程度较低的茶，冷泡之后口感很好。新茶适宜进行冷泡，能泡出香醇的滋味。冷泡的水以矿泉水为佳，用凉开水会影响口感。而不适合冷泡的茶叶有发酵程度较高的茶，如红茶、铁观音、普洱茶等。适合冷泡茶叶介绍比较适合冷泡的茶有绿茶、乌龙茶、白茶。通常来说，发酵程度低的茶叶冷泡起来，口感会更好。最好选用新茶进行冷泡，这样才能泡出香醇的滋味。注意虚冷体质的人，最好不要喝冷泡茶。冷...
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