近些年,荒野茶在市场上越来越受欢迎,也出现了打着荒野噱头的普通生态茶…有茶友常常问,荒野茶和抛荒茶有什么特点,今天小编就带大家一探究竟。
荒野茶
即无人栽培,生长过程中完全无人干预,土壤和叶片都没有人工痕迹,天生天养的野茶。有人问“荒野茶是真实存在的吗?“是的,只不过它产量少,又生长在荒山野岭,采摘起来十分不易,不像茶园里那般成片成片的,只是偶然茶农发现的东一株,西一株罢了。
这些荒野茶树的树龄基本都在20年以上,有的甚至有百年以上,它的芽叶相较于普通茶树较为稀疏,可以储存更多的营养物质,树根也可以吸取土壤深处的矿物质及微量元素,因此,荒野茶的营养价值相对更高。它的叶片里富含糖分及茶多酚,所以喝起来茶汤稠滑,醇厚鲜甜。
在采摘时,茶叶会保留叶梗,内里储存了大量的香气,经过转化后,滋味饱满且比同期生产的普通茶叶更加耐泡。冲泡时,荒野气息扑鼻而来,可谓是珍品中的珍品。
抛荒茶
即经过人工培育养育,后期却因种种原因而荒废,无人管理的茶树,任由它自生自灭,渐渐的就荒废在山里了。有人就会问“抛荒茶荒个十几年,能升级成荒野茶吗?”答案是不能,本质上完全是两回事。荒野茶的野,正是大自然的馈赠,无人工施肥,浇灌,照料,在海拔高的山野吸取着荒野之气,它的口感和营养价值会远远超出抛荒茶。而抛荒茶追根到土壤还是有人工养育的痕迹,即使种植的海拔再高,还是学不来荒野茶身上的‘野’味。
虽然少了荒野茶的野气,但是抛荒茶抛荒后无人照料,自给自足,也会生长出自己的风格滋味来,不过抛荒茶需要一定的树龄滋味才会凸显,如果只是一两年没有打理的话,与普通茶园养育的茶叶是基本没有区别的。
无论荒野茶或者抛荒茶,每一片被制成茶品的茶叶,都是不可复制的珍品,都是在这适者生存的生态环境中,无人照拂,自强不息的生存着,逐渐地受人瞩目,渐渐发光…