“阳春三月试新茶”。清明时节，茶树和大自然一同苏醒。此时上市的新茶色泽澄绿，汤色澄明，泡上一杯，味醇韵雅，宁心除烦。 话说，经过一个冬天的胡吃海喝之后，胖嫩的茶芽也在春天冒出头来。接着，因为它的天敌，虫子也属于赖床型选手，所以这个时候的茶叶，出落得那叫一个俊俏啊！ 新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。绿茶是最为追求“鲜”的茶叶，所以像信阳毛尖新茶备受消费者青睐！ 信...
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1新生茶茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。2新熟茶正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量...
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春茶季已经到来，很多茶友购买了今年的新茶，却不知道应该怎么下手冲泡，生怕“糟蹋”了如此鲜嫩的好茶。对于新茶而言，冲泡手法的确是决定了一款茶是否受欢迎的重要因素。由于新茶的特殊性，比老茶更难冲泡出本真滋味，毕竟新出厂的茶叶较嫩（无论是饼茶还是散茶），稍不注意细节，就会泡出不好喝的味道，然而很多茶友还一直认为是茶不好，其实不是茶叶内质的问题，而是冲泡手法不当造成的。首先，温杯洁具一定要彻底温杯时，盖碗...
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同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺。滗干泡法：每泡茶汤尽出，不留茶根。这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。2.留根泡法：即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷...
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普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。生茶适合饮用、长久储藏且存储时间越长口感越醇厚。那么在日常生活中普洱生茶该怎么冲泡呢？一、普洱生茶的泡法步骤 备具：准备好茶具及普洱茶。首先我们选择泡普洱...
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信阳毛尖新茶价格多少钱？三月底的明前信阳毛尖早已在销售市场上发售，此刻，很多茶友最关注的2个问题便是茶质量和茶叶的价格，下面就一起来看一看信阳毛尖的价钱问题。信阳毛尖新茶价格多少钱头茬纯正信阳毛尖的价格行情之高主要是采摘到炒茶占比差距，因为春天是信阳毛尖茶发芽的时节，芽尖细嫩水份少，一般一斤干茶（成饮茶）为四斤上下芽尖，采摘一两芽叶必须1百个上下，依此类推采摘新茶一斤必须一万多个鲜芽叶，娴熟摘茶工...
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曾经有茶文说过“好茶不怕开水烫”，其实真的不能一概而论。就鲜茶（红茶、绿茶）而言就应该把握冲泡的温度，才不辜负好茶的真味！所以，今天做一个整理集合，和各位茶友一起探索红茶的一些冲泡技巧。茶和水的比例泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。用壶冲泡红茶时，一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。茶与水的用...
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雪峰毛尖的选购技巧！ 雪峰毛尖是湖南省十大名茶，是一款品质相当优异的名茶中的珍品，干茶颜色润泽、滋味甘甜、有特殊兰花香，并且品饮回味无穷。不过，想要挑选到一手好茶的话，那么还是需要掌握好相关的选购技巧的，下面一起来看看，关于雪峰毛尖的选购技巧吧。雪峰毛尖的选购技巧1、看叶底 很多买茶叶的店铺都可以试茶，那么这样情况下，我们可以泡一壶茶，然后看看茶叶的叶底。一般来说，茶叶叶底柔软、黄绿鲜亮，匀整成...
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