“阳春三月试新茶”。清明时节，茶树和大自然一同苏醒。此时上市的新茶色泽澄绿，汤色澄明，泡上一杯，味醇韵雅，宁心除烦。
话说，经过一个冬天的胡吃海喝之后，胖嫩的茶芽也在春天冒出头来。接着，因为它的天敌，虫子也属于赖床型选手，所以这个时候的茶叶，出落得那叫一个俊俏啊！
新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。绿茶是最为追求“鲜”的茶叶，所以像信阳毛尖新茶备受消费者青睐！
信阳毛尖在春季分三批采摘，即明前茶、谷雨茶、春尾茶，它们都属于信阳毛尖新茶。
明前茶：清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。
谷雨茶：谷雨（阳历4月20号）前采制的茶，此时茶树一芽一叶正式形成。品质次于明前茶，主要适合稍高档消费的人群。
春尾茶：春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比耐泡很多，价位相对比较便宜。
人们喜喝信阳毛尖新茶，不止是它的口感和色泽都好于陈茶，而且丰富的维生素和氨基酸使它富有保健作用。
信阳毛尖新茶虽好，但是也不宜多喝哦，孕妇、生理期女性、哺乳期女性最好不要饮用。
可以说，信阳毛尖新茶，特别是明前茶，往往都是一年茶中品质最佳。错过这一次，你还得再等365天。
