斗茶在宋代又称为什么

来源:原创 时间:2022-11-21

雨季古树茶生长确实很旺盛,雨量充沛,生长极快,几天就发芽一大片,叶片之间的节间距离较长,但是这样茶叶内质却很单薄,寡淡,水味明显,厚度不足。春季虽然茶叶生长期较长,但是内质累积丰富,厚度足,自古鱼与熊掌不可兼得,长的太快没有沉淀,长的慢反倒厚实,显然市场青睐后者!初制条件有限是另外一大原因,正宗的晒青毛茶在强烈的紫外线晒干是最好的选择,这样的毛茶太阳味足,晒青气浓,对于后期的精制和转化会奠定一个良... 查看全文 >

为什么古树茶在雨季很少采摘?

专题目录

01.宋代人的斗茶(中国宋代的斗茶主要是斗什么)

斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战。斗茶源于唐,而盛于宋,它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗,是古代有钱有闲人的一种雅玩。具有很强的胜负色彩,富有趣味性和挑战性。 宋代是极讲究茶道的时代,上起皇帝,下至士大夫,无不好此。一些文人雅士更流行斗茶的生活情趣,宋代斗茶之风极盛。 每年清明节期间,新茶初出,最适合参斗。古人斗茶,或十几人,或五六人,大都为一些名流雅士,还有店铺的老板,街坊亦争相... 查看全文 >

02.宋代斗茶是什么(宋代斗茶是什么意思)

宋代斗茶,其法如下:先用瓶煎水,接着调膏。所谓"调膏",视茶盏大小,用勺挑上一定量的加工好的茶末放入茶盏,再注入瓶中的沸水,调和茶末如浓膏油,以粘稠为度。调膏之前,还须"温盏"。蔡襄《茶录》:"盏气热,冷则茶不浮"。再注入沸水。衡量斗茶的胜负,一看茶面汤花色泽和均匀程度;一看盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹。汤花面要求色泽鲜白,"淳淳光泽",民间称其为"冷粥面",意即汤花像白米粥冷后稍有凝结时的... 查看全文 >

03.宋人雅趣:斗茶(宋人为什么斗茶)

点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注宋代是极讲究茶道的时代,上起皇帝,下至士大夫,无不好此。斗茶可谓风靡一时,如同西班牙斗牛,一样惹人眷爱。但不同的是,斗茶要文雅得多,文化内涵也十分丰富。斗茶图 镜心 设色纸本斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战,始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩。宋徽宗赵佶撰《大观茶论》,蔡襄撰《茶录》,黄儒撰《品茶要录》,可见宋代茶风极盛。每年清明节期间,新... 查看全文 >

04.建盏:为什么我国的宋代建盏完整品大部分都在日本?

建窑茶盏一鸣惊人的时间不长。16年的秋拍,纽约佳士得突传喜讯:一件南宋建窑油滴天目茶盏,成交价高达1170万美元,将近8000万人民币,创下了此类藏品的拍卖世界纪录。纽约佳士得 2016年 南宋建窑油滴天目茶盏 成交价:1170万美元嘉德香港在在17年的秋拍中,也推出了一只黑碗:南宋建窑黑釉兔毫盏。2017年10月3日香港嘉德上拍的南宋(1127~1279) 建窑黑釉兔毫盏 配十三/十四世纪朱漆盏... 查看全文 >

05.茶在中国文化中为什么那么重要?

国人从何时开始饮茶,尚无定论,但从西汉时,已有关于饮茶的文献记载。不管是庙堂之上,还是江湖之远,茶除了其本身的饮品价值,和其春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶之类的养生、药用价值之外,还具有深厚的传统文化内涵。一、茶的饮食文化内涵唐代以前,烹茶一般会加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料,茶膳也是由此而来。用茶来料理美食,取茶叶的清香,使茶与食物完美结合,为菜肴锦上添花,成为茶香满溢的茶膳。茶膳包括... 查看全文 >

06.建盏在宋代为什么这么火?

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致何如浮大白,一举醉陶陶。宁静致远,方得始终,我是林方致。一夜之间,似乎整个杭城的桂花都开了。花香氤氲馥雅,正是设茶席会好友的好时节。何须浅碧深红色,自是花中第一流。赏桂不过就是个由头,去蹭老张的建盏养养眼才是真。茶舍位于东巷拐角,除了各式的茶桌茶样,檀木柜上琳琅满目的建盏才是这间茶室的亮点。老张是个建盏发烧友,很多时候听他唠嗑胜读百卷... 查看全文 >

07.建盏在宋代为什么这么火?

在探讨建盏为何兴于宋代时,小编从两个层面来说明,一是从手工业角度来看,建盏和其他种类瓷器一样为何在宋代都得到了很好的发展;另一个层面就是建盏作为黑釉瓷,如何从众多瓷器中脱颖而出,盛极一时。 与我们现在不同,瓷器、茶叶、丝绸、银器在宋代并不是生活必需品而是奢侈品。奢侈品的消费依赖的不仅仅是经济的繁荣,还需要有一种相对普遍的消费认同。 ★ 商业和手工业的发展 宋代的城市与唐代不同,唐代城市主要突... 查看全文 >

08.为什么围炉煮茶在年轻人的喝茶圈子里特别流行?

不知道大家最近有没有发现一个非常有趣的现象,越来越多的年轻人都热衷于到户外,到去露营、去野炊,也包括“围炉煮茶”——一种由来已久,又被重新翻红的很网红的喝茶方式。那么,为什么围炉煮茶会在年轻人中间流行起来呢? 1.围炉煮茶,让喝茶更有氛围感 寒风凌冽的冬日里,一群人围着一个小火炉,闻茶香漫卷,看着热气升腾,一边烤火,一边喝茶,一变说说笑笑......不仅能够让冬日茶生活更具仪式感和氛围感,而且给... 查看全文 >

猜你喜欢

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购