为你的茶找对一杯水,其实就表示着为你的茶找一杯合适的水,品茶的金贵也在此显现,每一款茶叶都要为它度身选择合适的水来冲泡。很多人都会不倦地周游于世界各地找到属于自己的那一瓶好酒,那么好水呢?或许对它司空见惯,所以忽视,更不用提有多少人会为不同的茶叶去选择搭配不同的水。其实,生活中的必需品才更要讲究品质,因为朝夕相伴。 都说八分茶遇十分水,茶亦十分;而十分茶遇八分水,茶只八分。一杯好水可以把茶...
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苏东坡在读过唐人薛能的“姜宜煮更夸”诗后,认为唐人饮茶有“河朔脂麻气”。所谓脂麻气,即谓茶香混杂,虽“浑厚”、“奔放”,但失茶之真香。所以说,杂香料者,香气浓重而浊;而香气浓重,就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出:“香重者”,“非上品也”。赵佶在《大观茶论》中也明确指出:“茶有真香,非龙麝可拟”,而朱权则在《茶谱》中说:因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴,所以将茶叶碾成细末,再以其膏脂...
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普洱茶属于发酵茶,是中国的传统名茶,普洱茶根据制作方式的不同,可以分为生茶和熟茶,所以下面我们就来看一下普洱熟茶的制作过程。 1、渥堆 一般将十吨左右的青毛茶堆在一起,均匀洒水,随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度,适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成,如果发酵不足,二次发酵,容易形成夹生饭效果,汤薄味淡。 2、翻堆 渥堆是微生物在水热条件下缓慢的发酵过程,堆温会逐渐升高,当达...
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从古籍书简中,我知道了茶本是一片树叶,最初与人类相遇时,被当做一味解毒的药方。而普洱茶,则兴于东汉,定型于明,繁荣于清,早在300多年前就享誉京华。正是这片小小的树叶,在历史长河中延伸出了一串“衣食万户,润泽世人”的长长的产业链。 确然,中华茶文化源远流长,底蕴深厚。以茶为生、以茶修身、以茶联谊、以茶论人、以茶吟诗、以茶兴文、以茶施礼、以茶修禅……可谓茶中有品、茶中有人生、茶中承载着信仰与梦想...
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智者说,女人的故事,就是茶的故事。初泡开时的清香淡雅是小姑娘的懵懂无知,让人觉得清新自然。随着时间的流逝,茶叶慢慢舒展开来,茶水变得浓香,茶叶原本的颜色尽数浸染于水中。这便是成熟女人,所有的美丽与韵味经过岁月的考验,愈加散发出迷人的气息。每日有茶事,杯中看春秋,悦品茗,越懂品茗,想了解更多绿茶,红茶,白茶,小青柑,陈皮的选购和冲泡信息,可以关注悦品茗,每天分享实用茶知识!私信回复:免费领茶样,就可...
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5月29日,由四川省茶艺术研究会联合光图腾影视打造的短剧《茶馆故事》在成都宽和茶馆金沙店开拍,重在表现成都茶馆生活。将通过抖音号、快手、微视等多平台推广中国茶馆文化。据悉,《茶馆故事》讲述:繁华的城市角落,有一个女老板经营着一间茶馆,形形色色的茶客,匆匆忙忙的过客,平凡的故事点缀着人间温情。愿有一个故事能温暖你的心灵,愿有一间茶馆能住进你的心里。《茶馆故事》短视频将在6月10日隆重推出。(本图文来...
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老竹大方是顶谷大方、清音大方与普通大方的总称。顶谷大方,自古有之,是一芽一叶或一芽二叶初展的茗茶芽,指山顶之谷的大方茶,一般指清明前茶和谷雨前茶,于1979年在大方茶发源地老竹岭恢复研制。清音大方是指谷雨后一芽三、四叶的茶叶,外形、颜色、质地、口感和顶谷大方相似,其制法和顶谷大方一样,于1984年恢复研制。其制法分杀青、拷扁、辉锅、拖锅四道工序。 普通大方比清音大方稍大,是叶面舒展的茶叶,也称“竹...
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泡莓茶主要有三个步骤:1、准备茶具,一般选用保温杯或玻璃杯。2、选择水质,以硬度低的纯净水或者山泉水为宜,自来水需要先静置24小时去除氯气。3、茶水比大概在1:100,每次喝完续水,可反复冲泡三次。1、备茶具泡莓茶选用较多的是保温杯,或者选择250-300ml的玻璃杯。玻璃杯泡茶可以观赏到莓茶在水中沉浮舒展变化的美妙姿态,而保温杯泡莓茶,茶水可以长时间放置,沏泡一周仍可饮用。2、选择水水质在很大程...
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冰岛茶产于云南省临沧市勐库镇冰岛村,冰岛茶口感清甜、纯净、饱满顺滑,具有独特蜜兰、冰糖香,喉韵凉爽,其茶汤香气高扬,苦涩度程度低,协调性、饱满度高,且生津效果明显、持久。冰岛茶的口感特点更加偏向于甜爽,甜指的是回甘和生津比较好,冰岛茶品饮后回甘效果持久,爽指的是茶汤滑爽,容易入口。相比茶王“老班章”的霸气,冰岛茶的甜味更加浓厚,细腻,较多女士更为偏爱冰岛。其新茶香气就十分浓厚,其香气是花香类型的,...
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