以前在茶桌上最激动和最烦听到的词都是“岩韵”，但大多数时候都是失望的。听完大家一番描述之后，总觉得是用这个词是在耍高级流氓，这么虚无缥缈的词你给我讲得津津有味，最后得到的结果又似是而非，真是有一手。在国家检测的标准里没有叫做"韵"的指标，颇让人感觉很神秘而抽象。总之，轻而易举感受到岩韵的人给我一种不是天赋异禀，要不就是砸大钱喝了一堆好岩茶的人，他们已然从千万泡岩茶里感悟和提炼出岩韵的共性。一般听到...
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出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。对于喜欢武夷岩茶的茶友们来说，岩韵是俘获茶友们的一大特点 ，其独特滋味感不断吸引着众多茶友共同探寻。对大多数接触岩茶的茶友们来讲；岩韵是虚无缥缈的存在，不好辨析，有的人可能一辈子都不知道什么叫“岩韵”，但是有悟性的朋友三五个月就能推开岩韵那层门，并能有所悟。 真正的岩...
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出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇!岩茶从茶名中中可知是与“岩”有关的茶，那么是怎样的相关呢？其实这边所说的岩是指具有岩韵。岩茶是乌龙茶中的一种，岩茶起源于明末起初时期。岩韵”是岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。武夷岩茶的标准介绍不过岩茶...
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关注【百里遥】就能找到我们说到岩韵，很多茶友便会条件反射似的立刻联想到武夷岩茶。武夷岩茶，因其独特的茶树生长环境、制茶工艺等，以及独有的“岩骨花香”，而被人们赋予了一种特殊的味道——“岩韵”。但岩韵只是武夷岩茶独有的“专利”吗？这种韵，普洱茶有吗？接下来，就带着这些疑问，和我一起来一探究竟吧。01岩韵是怎么来的？结合武夷岩茶的地形地貌、植被土壤等茶树生长环境，我们不难发现茶叶本身想要拥有“岩韵”，...
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记得每次喝岩茶时 都会不约而同的听到这几个词，“这个岩韵不错”“这个岩韵不足”而有人就会一脸懵地问“什么是岩韵？”所谓的老茶客就会眯着眼神秘兮兮说“只可意会，不可言传”有人说岩韵是品种香；有人说岩韵是地土香；有人说岩韵是“香清甘活”；有人说岩韵是“岩骨花香”；有人说说岩韵是中药味；有人说岩韵是石头味、粽叶香、青苔味、杯底香……没人能说得清楚，就连做茶的茶师也只能是汤水厚，杯底香浓，茶汤滋味中有骨头...
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据清朝王草堂在其《茶说》记载,武夷岩茶(乌龙茶)的加工工艺始于明未清初。本文描述的武夷茶加工方法与现代武夷岩茶的加工工艺基本一致。充分说明,经历代的发展沿革,到清代初年出现了岩茶制作的完善技艺,首开乌龙茶制作的先河。武夷山生态环境得天独厚,若茶品质优异。历代帝王将相、文人墨客,留下了数以百计歌咏武夷茶的诗篇,其中有许多关于武夷岩茶品质特征及其岩韵的精辟表述。清代乾隆皇帝曾写了6首歌咏武夷茶的诗。他...
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一、什么是武夷岩茶武夷岩茶历史悠久。作为中国最顶级的茶之一，它也是乌龙茶的祖先。它在中国的茶叶发展中发挥了重要作用。在北朝和南朝（公元４７９年左右），茶已经众所周知。后来在宋元时期，这是为了向王室致敬。在元代大德王朝的第六年（公元１３０２年左右），在河的第四弯河岸建立了皇家茶园。在明代，茶叶制造商改进了茶叶加工技术，从而生产出现在的岩茶茶乌龙茶。在１７世纪，武夷茶甚至在国外销售，享有更高的声誉。武...
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武夷岩茶是乌龙茶，产于福建武夷山一带，是采摘稍成熟的嫩芽，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑拣、复焙等工序制成，冲泡后既有红茶之甘醇，也有绿茶之清香。根据鲜叶原料和加工方式的不同，武夷岩茶被分为多个品类。武夷岩茶是乌龙茶武夷岩茶是乌龙茶，产于福建武夷山一带，因为茶树生长在岩缝中得名。由于武夷岩茶的制作方法介于红茶和绿茶之间，所以武夷岩茶在冲泡后既有红茶之甘醇，也有绿茶之清香。武夷岩茶是采摘稍成熟...
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武夷岩茶指的是乌龙茶中的武夷岩茶，产于福建省武夷山一带，具有条索紧结，叶端扭曲似蜻蜓头，色泽乌褐油润的特点。冲泡后汤色金黄明亮，叶底软亮，香气以花果香型为主，滋味醇厚滑润甘爽，带有独特的“岩韵”。武夷岩茶是乌龙茶武夷岩茶指的是乌龙茶中的武夷岩茶，产于福建省武夷山一带，是采摘武夷山上稍成熟的嫩芽，经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂等一系列复杂工...
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