存茶，其实要从茶类以及它的形态来分辨。茶有六大类：绿、青、红、黄、白、黑。我们在上集讲了，绿茶只要密封冷藏，或者冷冻存放。剩下的五大类茶，青茶(就是我们俗称的乌龙茶)、红茶、白茶、黄茶、黑茶类，我们家庭在夏季该如何存放? 乌 龙 茶 首先说一说青茶类。青茶类，就是我们俗称的“乌龙茶”。实际上，乌龙茶也分很多类型，台湾乌龙就是其中一种。 台湾乌龙，大多数的爱茶人喜...
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因为普洱茶，是后发酵茶品，茶叶最忌的是受潮，受潮后很容易霉变。另外，茶叶最容易吸收异味，不能与樟脑、香皂等气味较浓的东西放置在一处。总之茶叶应该置于干燥、密闭、不透光及无异味的容器中保管，并应该放在环境温度较低的地方。储存需要具备的基本条件如下：1、存放于干燥通风处：家庭存放普洱茶要放置于干燥通风处存放，但不宜直接被风吹。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。2、避免杂味串味：茶叶最容易吸收空气...
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对于现代家庭来说，茶室空间不一定要特别大，如果不能拥有一间独立的茶室，与家庭的其他功能空间相结合也是不错的选择。读书可以沉淀自我，喝茶让找回内心的平静，二者对环境的要求非常相似，茶室和书房是非常完美的组合，茶香书香相得益彰，更添几分高雅。古人饮茶讲究随性自然，不刻意追求场所，茶室是精神的休憩之所，并不需要拘泥于完整的空间设计，运用极简设计理念做茶室，平时家庭的角落空间就能摇身一变饮茶空间。家里的一...
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通常情况下，在家里存茶只要满足三点就OK：密封，干燥，无异味。密封的原因有二：一是为了更好的后转化，二也是避免串味儿。家里存茶干燥很重要，南方的小伙伴应该深感体会，赶上雨季，潮的时候被子都能拧出水，这对茶叶很不利，在湿度高的环境下存的茶，喝起来会有一种发了霉的s味，让你只想扔掉它，顺便把泡茶的器皿也一起扔掉（别问我怎么知道的，被扔掉的茶它也哭泣过）。比较合理的湿度应控制在65%以内，合理的温度最好...
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很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。为什么茶叶会发生劣变?通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。引起茶叶劣变的主...
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茶叶多大具有明显的茶香，但如果储存不当，使茶叶受潮或吸附异味，则会使茶的品质大打折扣,茶叶储藏除了要忌茶叶含水量较多、防止茶叶挤压、严禁茶与异味接触外，要有科学储存方法，我们来看看介绍吧。坛藏法：用此法贮藏茶叶，选用的容器必须干燥无味，结构严密。需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为红茶是经发酵加工而成的，花茶则以花香取胜，而绿茶又自成一体，倘一家有几种风格不一，香气迥异的茶叶贮藏在一起，则会因相互...
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直到现在，普洱茶最受欢迎的形态仍要数紧压茶。紧压茶的形式适用于能够长期存放的茶类，除了普洱茶，白茶近些年来也模仿普洱紧压的方法生产出许多白茶，其中以饼茶最为普遍。紧压有许多益处，茶香不容易挥发，茶多酚叶绿素不易氧化，而微生物得以内部生存，从而促进茶的后期转化。但除了便携式的龙珠、小饼，紧压茶普遍都是一大块，一次通常喝不完，需要想办法存好，故而如何存茶成为了普洱茶茶友们的必修课。我们存茶主要分两种情...
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有人技艺高超，可以用一样茶具泡百样茶。有人不滞于物，用一种茶具喝百样茶。对我们大多数人来说，还是“术业有专攻”更实际，所以挑选茶具，要讲究适宜性。小白总结了以下4点通用原则，大家选购茶具时可以参考一下。一、材质适宜性茶具按材质划分，大致有四类：瓷器、陶器、玻璃、金属。瓷器：瓷质茶具质地细密，不吸茶香，适用于各大茶类，色泽光滑，好看也好洗。有些薄壁的茶具传热快，容易发烫，手嫩怕烫的人可以选厚实一些的...
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可能很多茶友都经历过，某款茶一开始本来很好喝的，怎么没过半月，颜色、香气、滋味就全变了呢？对于茶人而言，因为存放没有做到位而让好茶不再，实在是令人痛心疾首之憾事，所以，掌握常规的茶叶储存方法，才能不辜负了好茶。一般存茶，要避光、干燥、密封、阴凉、无异味、无污染，可是不同的容器，存茶效果其实是有很大区别的。家庭存茶的不同容器瓷器瓷的材质本身是很致密的，透气性不高，但瓷罐一般配的是木头或硅胶盖子，密闭...
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