茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。 茶道是...
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水可品，茶可品，人更可品。天地万物，能入品者自可观，故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。茶入品，更可以入诗、入画、入禅、入道。有些精行俭德之士，勤修苦行之徒，于茶烟水声外，修养心性，直面真我，成为中国茶道艺术的一股清流。所以历代以来，将茶品提升到茶道艺术高度的，代不乏人，如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。 茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器...
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午后，吃过略嫌迟些的午饭，照例，我点火煮水，移过茶壶，执起茶匙，从茶叶盒里拣出一款红茶，准备冲茶的当口，我的手突然停了下来。是不是该换一种茶了呢？ 说来已然记不明数不清，究竟是何时开始，一脚踏进茶的世界里，继而从此沉迷其中了。 当然，出身茶之国度，自然而然在生活里总是少不了茶。还记得，从很小很小的时候起，老家天气热，每日家里总要沏上一大壶沁凉冰透了的“凉心茶”，搁在客厅茶几上，谁口渴了便...
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一、什么是武夷岩茶国标定义：武夷岩茶，产于武夷山市风景区范围，由当地传统树种（包括水仙、肉桂、武夷菜茶、矮脚乌龙等。），经过武夷岩茶加工工艺制作而成。二、武夷岩茶的产地范围按国标来讲，岩茶产地范围包括东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。按流行的山场观点，武夷岩茶依生态条件分为正岩茶、半岩茶和洲茶，外山茶。其中正岩区号称岩岩有茶，其中三坑两涧最为著名，其余坑涧也是各有特点。...
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香气是茶叶品质和风味的主要影响因子，也是人们日常品饮的过程中最容易讨论的一个点。但是由于茶叶香气组成复杂，在形成的过程中受到许多因素的影响。例如：茶树品种、所处地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。今天我讲的内容分为三部分，分别为茶叶感官审评香气专业术语；生活常见香气及其解释；香气品鉴方法。茶叶感官审评香气专业术语优：高香、高强、鲜爽、嫩香、鲜嫩、馥郁、浓郁、清香、清高、清鲜、...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致烹茶自爱天中水，不用开门汲涧泉。宁静致远，方得始终，我是林方致。当天际划出第一道白光，预示着新的序幕拉开。美好的一天，当从一杯好茶开始。凉风不敌茶香暖，都说“冬喝红，夏喝绿”，在入冬之后，越来越多人开始喝红茶。 红茶，一直是茶圈内的红人，很多茶友对红茶都是情有独钟的，到处去寻找茶叶，只为了能够喝到一杯好喝的红茶。还有十来天的时间就是春...
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寿眉白茶家族一共有五个成员，它们是：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新白茶。其中，最以寿眉长得“粗枝大叶”“五大三粗”“老态龙钟”而让人们倍加喜欢。老百姓将它作为日常的“口粮茶”，茶农自家在上山采茶前，都要冲泡一壶解渴之用。这不起眼的寿眉，老百姓的最爱，身上的特点却最多最突出。老寿眉寿眉❶外形酷似眉毛而得名。因其外形酷似长寿老仙的眉毛，因此称寿眉。❷长得粗旷豪放，没有白毫银针那么“精细”的原因。★来...
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花团锦簇的春天，万物生长，生机勃勃。所谓一年之计在于春，这个时候我们往往都会习惯于给自己的生活做规划。如果你手头有一万元，买大益茶就对了！不仅健康，而且还养生；买大益茶，既可以品饮，又可以送人，还可以收藏投资。那么问题来了：一万块钱，能把大益茶“品饮+超值+收藏”的需求一网打尽吗？为此，益信君找到了既深知大益茶“个性”、又了解市场行情的大益三阶茶道师罗荣，请他支招，开出了一万块钱买茶的六个“秘方”...
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饮用用量没有绝对的标准，但一般而言，对于成年人一天喝茶用量15~20克左右为佳，分2~4次冲泡为适宜，而对于冲泡的茶水来说，一天饮用500~1500ml为佳，其次在饮茶、泡茶时需要注意，茶水宜清淡、适量，禁忌过度饮用，对于现泡的茶水，要及时饮用，避免长期搁置。茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙...
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