盖碗泡茶手法不对，那么很容易被烫到，会手忙脚乱失了礼仪。所以盖碗泡茶的手法是很重要的。 一、拿盖碗的为止和手势 1、拿盖碗的位置 拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。 有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。 ...
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近年来，随着紫砂壶收藏的升温，和网络的传播，紫砂专业术语，呈现出愈来愈多的特性，今天，小编就带大家详细了解几个紫砂专业术语。...金戒指金戒指——指的是朱泥紫砂壶制作过程中出现的问题，由于制作不当，烧出后，会在嘴把在身筒的接缝处，出现一圈印子（属于瑕疵类问题）。为何产生——朱泥泥料比较细腻，做嘴把的时候，塑的泥太烂了，“嘴”、“把”的根部留有空气，一次性塑泥太多，嘴把塑得不够紧致，嘴把部件硬烂不均...
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茶对于我国的影响力，可谓是非常大的，无论是生活中的职场讨论，还是闲暇时的聚会，或多或少都会有茶的身影，有时因身体原因不能饮酒，都会以茶代酒，那么专业术语你懂了吗？今天小编就带大家一起来了解！挂杯香指的是茶叶冲泡之后留存在杯子里的香气，是茶香留在杯子内壁的时间，不是茶汤挂在杯壁的时间。在冲泡润茶的时候将公道杯内的茶汤倒出后，轻嗅公道杯感受茶香，内质丰富的茶叶我们嗅到馥郁的香气散发出来如蜜香、花香、兰...
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爱喝茶的人很多，但是懂茶、会品茶的人却并不占多数。大部分人喝茶要么是为了解渴、要么是为了保健，又或者做为一种社交场所的应酬方式而使用。对于专业的品鉴，并没有太多的兴趣。要么怕麻烦，觉得需要慢慢了解学习；要么嫌浪费时间，还要了解茶香口感各种术语，于是不做考虑。不过，略微了解一点品茶的术语，对于喝茶是很有帮助的。因为最少你对喝下去的茶汤到对是什么味道、什么口感，再也不会只有“苦、甜”两个字来形容了。☆...
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1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛...
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茶叶审评通用，茶叶外形评定专业术语19大核心词汇如下：①细紧：条索细，紧实稍弯曲，均匀整齐。主要用于高档的条形绿茶。②细长：条索紧细，苗长。用于高档的条形绿茶。③紧结：外形紧而结实，稍弯曲。嫩度略低于细紧。主要用于中、上档条形茶。④扁平光滑：外形扁直，光润平滑。主要用于优质龙井茶的主要特征。⑤扁瘪：外形呈扁形，内质空瘪瘦弱。多见于低档茶。⑥嫩匀：细嫩，形状大小均匀。主要用于高档绿茶。也用于叶底审评...
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饮茶时的茶艺茶道在我国的流传的时间久远，茶友们在一起品茶不仅讲究礼仪，讨论茶叶品质的时候会说出许多专业的字眼，那么品茶的专业术语有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。品茶的专业术语1.回甘指的是饮入茶汤后苦味在口腔中转化，并产生甘甜的过程，入口苦涩之后有甘甜的回味，就叫做回甘。2.生津指的是茶汤进入口腔中，在两颊、舌面、舌底会分泌出唾液，叫做生津。3.喉韵饮茶时，如果感觉喉咙有滋润的感觉，就...
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作为一名爱茶人士，与茶友品饮白茶或参加茶会时，常常因无法使用专业准确的词汇去描述自己对茶品的感受而感到汗颜。现在小编奉上最专业的福鼎白茶审评术语大全，教您如何专业评茶，下次品茶您也能侃侃而谈啦~福鼎白茶专业审评术语茶叶感官审评方法主要围绕外形、汤色、香气、滋味、叶底这五要素进行。 1、干茶外形审评术语毫心肥壮：指茸毛多的单芽，形容白茶芽的肥嫩壮大，茸毛多。芽叶连枝：芽叶相连成朵。叶缘垂卷：叶面隆起...
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我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 茶叶汤色的形容专业术语 ①明亮：汤色清澈透亮；叶底鲜明。也用于叶底审评。 ②鲜明：鲜而明亮。也用于叶底审评。 ③清澈：清新透明。主要用于高档烘青绿茶。 ④黄亮：颜色黄而明亮。多见于上、中档绿茶。也用于叶底审...
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