祁红产自安徽省祁门县，全称祁门工夫红茶，是中国十大名茶之一，也是我国传统工夫红茶中的珍品，有100多年生产历史，在国内外享有盛誉，那祁门红茶品质特征是什么呢？ 1、条索紧秀而稍弯曲，有锋苗，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”。 2、冲泡后香气浓郁高长，有蜜糖香，蕴含兰花香，素有“祁门香”之称，滋味醇厚，回味隽永，汤色红艳、明亮，叶底鲜红嫩软。 3、祁门红茶是中国工夫茶中的珍品，外形条索紧细...
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祁门红茶属于红茶，为红茶中的极品，被称为“群芳最”、“红茶皇后”，以外形条索紧直，苗秀显毫，色泽乌润，香气清香持久，滋味鲜醇酣厚而著称，那祁门红茶的品质特征是怎么样的呢？ 1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。 2、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。 3、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶...
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醉花宜昼…醉雪易晚…醉茶需要大寒过后…古人九雅…赏雪喝茶…今人围炉茶话新年…近日，随着新年即将到来的心情，随着城市疫情的消退，随着2022年的第二场雪。迎着雪景，开展红汤茶会，主题是小青柑。小青柑原料：天马茶枝柑…勐海宫廷熟茶…非常规冲泡方式：小青柑敲碎…紫砂壶煮饮前情提要：1：拆解包装、观茶、闻香、称重2：小青柑白霜覆盖、有明显果香3：此款小青柑采用低温烘焙工艺4: 采用独立封装、更好的保留果香...
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玫瑰花茶01.玫瑰：玫瑰属于蔷薇科、蔷薇属植物。密生枝刺，一芽多花，枝条柔弱软垂，香气浓郁芬芳，滋味甘中带苦。玫瑰特点：❶ 我国玫瑰的主要品种有：甘肃省永登县苦水镇---苦水玫瑰；山东省平阴县---平阴玫瑰；云南省玉龙雪山---雪山金边玫瑰；法国---千叶玫瑰；保加利亚---大马士革玫瑰等。❷ 玫瑰因枝条柔软，无法做成 “鲜切花”，还因玫瑰花瓣只有三轮（层）。因此目前我国市场上的玫瑰 “鲜切花”，...
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红茶㈠ 择器。常言道：器有多美，茶就有多美。茶仙陆羽在《茶经》中说道：“水为茶之母，器为茶之父”。红茶是全发酵茶，是已经完成发酵全过程的茶类。因此，冲泡红茶不宜使用紫砂类茶具，虽然紫砂类茶具有保温效果好的优点，却不适合于冲泡全发酵的红茶。首选白瓷盖碗。白瓷素雅细腻，清新无瑕，红汤白器，一白一红，交相辉映，尽显芳华。无论是：观形、品味、察色、闻香、冲泡、出汤、等都能充分满足。盖碗冲泡红茶的优点。方便...
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一片茶树叶子可以根据不同的六种工艺加工成六大类茶，大家都知道它的本质是多酚类氧化程度的不同所决定的，但是色泽、香气、滋味都不相同的六大类茶各自的形成原理都是不尽相同，其中涉及的化学变化原理是多方面的。下面，我们就来解析一下红茶加工过程中都是运用了哪些原理，以及形成了什么样的品质特征。大家都知道红茶红汤红叶的品质特征形成的关键工序是发酵，其实萎凋也是共工序中的重中之重，红茶加工的原理是通过萎凋来增强...
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99年孖公仔老生茶！选大树茶为原料，汤色呈现红汤通透，口感层次丰富，陈香馥郁浓厚，舒缓顺滑，黏稠度与顺滑度明显且突出，茶气足...
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英德红茶的品质特征！ 英德红茶，是我们广东省英德市的著名特产，产自于1959年，可以说是有一定的历史了。其干茶外形匀齐优美，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气浓郁纯正，其中的英红九号好登上了英国女皇的餐桌，是红茶中的极品茶。【英德红茶的品质特点】 英德红茶，品质优异，选用适制红茶的云南大叶种为主体，搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关，实现茶园良种化，为“英红”香高味浓的品质奠定优良基础...
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