红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素新成分，香气物质比鲜叶明显增加。 红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制...
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白居易（772年-846年）,字乐天，晚年号香山居士，祖籍太原，到其曾祖父时迁居下邽（今陕西渭南市临渭区），生于河南新郑。青年时代家境贫寒，对人民疾苦了解颇深。他先后任杭州和苏州刺史，后官至刑部尚书。白居易的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，有“诗魔”和“诗王”之称，是唐代伟大的现实主义诗人，是中国历史上与李白、杜甫齐名的伟大的诗人、文学家。白居易与元稹共同倡导新乐府运动，世称“元白”，与刘禹...
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.敬业号 ．易武正山古茶树花蜜香浓郁，口感柔滑，生津强，醇厚回甘。入口水路细长灵动，茶韵充盈口腔，蜜香悠扬，回甜。茶气足，挂杯冷香蜜香。几番品饮，生津愈发明显。层次感丰富，野韵蜜香...
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巴达山属于西双版纳茶区，位于勐海县西部，2005年巴达与西定合并统称西定乡，目前巴达古茶山属于西定乡。在巴达山地的小黑山，有连片的野生茶树生长，其间有被誉为"茶树之王"的一株野生茶树高34米，骨干围粗3.8米，直径约1米左右，是迄今发现的最大的一株野生茶树。据考证，巴达野生茶树和千年"茶树之王"的发现，使得这儿成为了一个诱人的当地。此外，在巴达山还能够欣赏珍稀植物，体恤哈尼风情。巴达山有丰厚的野生...
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来源：雅安日报/北纬网杨超 记者：黄伟原标题：追忆蒙顶知青岁月 共话蒙顶山茶发展240余名老知青40余年后重聚蒙顶山40余年前，作为上山下乡的知识青年，他们分批次来到蒙顶山上，种植管护蒙顶山茶，为蒙顶山茶的崛起和发展，奉献着自己的青春。40余年后，一位位已过花甲之年的老人，重走蒙顶山，走进年轻时“战斗”过的地方，共忆青春峥嵘岁月，再叙当年真挚友情，共看今朝蒙顶新貌，共谈蒙顶山茶大发展。“忆当年风雨...
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绿茶有利于护齿明目：茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制身体钙质的降低，这对防范龋齿、护齿、坚齿，都是有利的。据有关资料显示，在小学生中展开“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占7...
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蒙顶甘露的保质期是多久？ 蒙顶甘露是我国的历史名茶，也是国内最早出现的卷曲型绿茶，在夏日适量饮之对身体有很好的保健作用，因此有不少茶友被它圈粉。而蒙顶甘露是绿茶的话，其保质期也同其它的绿茶一样，存放期限并不是很长。下面我们就具体的来了解下关于蒙顶甘露的保质期问题。一、蒙顶甘露的保质期是多久？ 蒙顶甘露是属于我国六大茶系中的绿茶，为未经过发酵的茶，其茶性就决定了它的保质期是不长的。一般而言，绿茶的保...
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新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶茶汤颜色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感;泡出的茶茶汤颜色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。九州方圆，此地早占“雅州”之雅号;千山锦绣，其县独享“名山”之名徽。雅州之雅，堪称大雅;名山之名，...
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新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶茶汤颜色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感;泡出的茶茶汤颜色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。九州方圆，此地早占“雅州”之雅号;千山锦绣，其县独享“名山”之名徽。雅州之雅，堪称大雅;名山之名，...
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