本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：玺茗乌龙一：普洱茶苦涩越重品质越好？普洱茶有苦有涩很正常，苦与涩是茶叶的本味，苦主要是来自生物碱，而涩主要是来自茶多酚，二者含量越高，苦涩味就越重。而品质如何要看协调性，苦与涩能否快速化开。协调性好，苦涩化开迅速，回甘生津持久且伴随着整体的舒适感；而协调性差，苦涩消退慢，甚至久久不化给人造成不适感。总而言之，好普洱茶协调性要好，若是苦涩味一直停留，不能化开...
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文丨沈沐图丨网络疑问1：普洱老茶外包装纸有虫洞，是质量出了问题，不能再喝了？解答：虫洞，是虫子啃咬茶饼外包纸后留下的小洞，其实是一种正常现象。有些存储几十年的老茶，大多数外包装都有所破损，有的茶饼内飞也有虫洞痕迹。虫洞并不是因为普洱茶受潮发霉而产生的，主要源于茶虫喜食竹制品或者纸制品，以笋壳和绵纸为主。虫洞本身并不破坏茶叶的品质，顶多是让茶叶品相变差，如果茶饼色、香、味、形均达到标准，可以放心购买...
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关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#茶生活##普洱茶#普洱茶按制作工艺的不同，可分为生茶熟茶；按松紧程度分为紧条、泡条；按存储年份可划分为新茶、中期茶、老茶等，那么，在冲泡这些茶类时，在投茶量、冲泡器具、泡茶水温等方面究竟有什么需要注意的吗？接下来，茶友们就和我一起来看看吧。1.新生茶冲泡冲泡器具：建议选用白瓷盖碗。瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不吸味，能够更加客观地呈现出茶叶的本质特点。泡茶水温：新...
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随着茶叶的普及，现在喝普洱茶的人越来越多，可有关普洱茶的各种传言也越来越多。为此，很多新入手的萌新们不知道到底哪种说法是对的，哪种是错的？接下来生茶张就为大家整理出了18个有关普洱茶的传言，看完让你不再混淆这些茶知识。1、普洱茶生茶放久了会变成熟茶普洱生茶放久了会变成“陈茶”“老茶”，永远都不会变成熟茶。目前普洱茶界关于“生茶”“熟茶”的定义十分详细，二者的制作工艺各有差别，成品茶在汤色、口感和叶...
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文丨沈沐图丨网络误解1：普洱生茶放久了会变成熟茶真相：决定普洱生茶与熟茶差异的是制作工艺的不同，与存放时间毫无关联。熟茶之所以为熟茶，是因为比生茶多了“渥堆发酵”这一步骤，否则普洱生茶存放再久，也只是老生茶，不可能变成熟茶。如同生鸡蛋未经过高温加工，没有成为熟鸡蛋的机会，即便放久了，依旧是生鸡蛋。误解2：普洱熟茶有清香味真相：普洱熟茶无清香味，清香味主要存在于普洱生茶中。生茶未经过渥堆发酵，更能保...
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普洱茶对于刚接触的新手来说，只是全部的分清楚普洱茶的分类都是一个非常大的难题。每一种茶都有自己的分类方法，普洱茶也不例外，甚至比其他的茶类更多。普洱茶根据划分标准不同，会有不同的种类，那普洱茶的分类有哪些？今天就为各位茶友细细梳理一下普洱茶的种类，让大家更加全面地了解普洱茶。一、按照加工方法分类——生普、熟普鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶...
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冰岛的曾用名有“扁岛”、“丙岛”还有“槟岛”，个人比较偏向“丙岛”，因为冰岛的邻寨有个“甲山”，甲山的茶也是极好的，甲山丙岛，听着就像一对儿（这句是胡诌）。冰岛在傣语里面是个多意词，有两种翻译，一种是“长满青苔的水塘”，另外一种是“竹篱笆做寨门的地方”，比起昔归“搓麻绳的地方”不知道意境深了多少倍。一、冰岛地理区位勐库茶区位于临沧茶区中心，而以南勐河为界，勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。冰岛村...
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茶刀或茶锥二选一，从茶饼侧面沿着边缘水平插入，再稍微用力往茶饼里面推进，然后向上用力撬开，顺着茶叶间隙一层一层的撬，过程注意缓慢，不要着急，撬松之后再撬散，将大块逐渐撬解成小块。普洱茶饼弄碎方法选用撬茶工具，如果是压制较松、条索较大的普洱生饼，适合用茶刀撬茶。如果是压制较紧的熟茶茶饼，或是熟茶茶砖、小沱茶等，适合用茶锥进行撬茶。桌面上铺一张干净的白纸，普洱茶饼置于其上。将茶刀从茶饼的侧面，沿着边缘...
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