红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素新成分，香气物质比鲜叶明显增加。 红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制...
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黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。那么黑茶怎么样呢？我们来看看它的功效就知道了。 一、保健功能 1、膳食营养 黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果...
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二月下旬，全国多地已经进入春茶开采期，而今年受疫情影响，很多茶区都采取了封路措施，严控人员进出。发稿日当天，已有部分村寨通知解除封路，但依然要面临外来人员需要居家隔离14天的情况。复工和鲜叶采摘成了茶企眼前的难题，困境下，春茶目前发芽情况如何？茶农又受到哪些影响？2020年春茶品质如何？茶业复兴就此采访收集了疫情下各地春茶采摘情况、价格波动、面临的困难及应对措施等热点问题，供大家参考。云 南 茶 ...
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普洱茶作为我国传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。大家都知道普洱茶有生熟之分，那你知道按鲜叶采摘时间上划分，普洱茶又可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶吗？每年的普洱春茶市场都会十分的热闹，喜爱普洱春茶的茶友都在期盼着春茶上市。由于春季温度适中，雨量充沛，又加上茶树经过头年冬季的休养生息，体内营养物质丰富，因而春茶茶叶的汁水较多。据测定，春茶氨基酸、芳香物质、维生素C的含量较高，于是春茶的滋味鲜爽，...
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■ 文｜叶风 图片来源于网络▼ 每年茶山最热闹的时候也就是在春茶采摘上市的时候，今年的春茶茶山行，预计在3月25——4月8号迎来高峰。为啥呢？因为那段时间，第一：春茶正在迎来第一波大面积采摘；第二：这段时期有假期，所有茶山人流量会非常的大。 因为这时从全国各地涌入的人不计其数，所以此时什么事情都会发生，不管是冲着名山头山寨茶来的，还是冲着旅游来的。总之，不仅是茶的盛会，更是人的筵席。 那么今年的...
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绿茶我国产量最大的一个茶类，其中的碧螺春。西湖龙井等绿茶品种还属我国的十大名茶之列。而绿杨春茶也是绿茶中的一种，但与碧螺春、西湖龙井之类的相比，它就显得默默无闻了。绿杨春茶是以我国扬州西郊七公里之外，方圆近万亩的庙山等丘陵地带所产的茶叶为原料所制。绿杨春茶历史并不长，1988年，绿杨春开始研制，到1991年研制成功并投放市场。迄今仅有30余年。2010年成为农业部地理标志产品。今天我们绿茶对冲继续...
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茶叶是一个靠天吃饭的行业，山头古树茶尤甚。因为山头古树茶，不施肥，不打农药，产量和质量全凭老天爷赏饭吃，足见年份（这里的年份不是仓储年份，而是指制茶年份）的重要性。于是打我入行开始，每年都能听到、看到许多商家打着“年份”好或者不好，借机提价的信息，比如：今年年份好，雨水丰沛，茶叶品质高，适宜大量存茶！今年干旱，茶区产量减产，茶叶品质非常高，适宜大量存茶！某某茶区发生冰雹等自然灾害，茶叶大量减产，今...
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绿杨春茶叶是江苏省名茶，原料考究，特级茶每公斤干茶需要采摘90000颗芽叶制成，具有汤色翠绿，味香醇厚的显著特征。那么，绿杨春茶叶多少钱一斤？今天普茶网来分享一下绿杨春茶叶的价格。一、绿杨春茶叶多少钱一斤绿杨春茶价格不固定，有贵的也有便宜的。普通的绿杨春茶价格在200～300元每斤左右不等，而品质好的在400元每斤以上，甚至千元每斤的都有。其品质越高，价格也就越贵。另外，市面上的绿杨春茶还有礼盒包...
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我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 扬州绿杨春茶叶多少钱？绿杨春茶价格不固定，有贵的也有便宜的。普通的绿杨春茶价格在200-300元每斤左右不等，而品质好的在400元每斤以上，甚至千元每斤的都有。其品质越高，价格也就越贵。另外，市面上的绿杨春茶还有礼盒包装的...
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