白茶萎凋是制作白茶的一个重要步骤，白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。 其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注 人生有三种态度，逐求、厌离和郑重 梁漱溟“人生态度”是指人日常生活的倾向而言，向深里讲，即入了哲学范围；向粗浅里说，也不难明白。依中国分法，将人生态度分为“出世”与“入世”两种，但我嫌其笼统，不如三分法较为详尽适中。我们仔细分析：人生态度之深浅、曲折、偏正……各式各种都有，而各时代、各民族、各社会，亦皆有其各种不同之精神，故欲求不笼统，而究难免于笼统...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致檐前新燕覆残花，席上余杯对早茶。宁静致远，方得始终，我是林方致。茶如清泉，可去世上浮尘，涤尽心间阴霾，饮茶，不仅可止渴养生，亦能自省自悟，茶在杯中，随波浮沉，茶香四散，看似平淡无奇，却是道道不同味，在两三盏中品味茶的真谛与生活的真谛。优质的茶汤经得住沸水的检验，丰厚的内质不怕一道道汤水的洗礼，依然会是回甘、生津的滋味，沸水，对于优质的...
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人生一世，草木一秋，几度冷暖，几许纷繁，人与茶之间有着禅意的相联，以茶为媒。人生沉浮，如一盏茶水，苦如茶，香亦如茶。世人爱喝茶，喝茶有三种境界，你在哪一种？境界一：养生营养学家告诫人们，每天喝六杯水，促进新陈代谢，维持体液平衡;每天吸收茶叶中的维生素，帮助消除体内自由基，抗衰延老。对于常看电视和接触电脑的人群，喝杯茶不但可以舒活筋骨，茶多酚更能将放射性如锶类物质排出体外，减轻辐射危害。史载古有神农...
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国际茶日反思：中国茶需要三种精神谢付亮5月21日，国际茶日，茶叶界的又一个兴奋点。若只是当作一种宣传，自我展示，自我满足，那么，国际茶日的意义并不大。为什么这样说？问一个问题就知道答案：为什么那么多茶商茶农茶人，日子过得并不好，甚至是过得很艰难？所以，在今天，疫情之下，中国茶更应该提醒自己，必须拥有三种精神！第一种，兼爱精神。2000多年前的儒墨两家都强调爱，只不过儒家强调仁爱，即有差别的爱；墨家...
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饮茶是一种风尚，不仅是由于几千年的茶文化的浸染，更重要的是，随着人们生活条件的改善，现代人越来越注重养生。而茶作为一种高级饮品，不但可以体现高雅的品味，更可以满足非常多人的养生疗病的要求。纵观我国饮茶风俗的演变，从药用到饮品，从煎煮到冲泡，在几千年的时光流转中，推陈出新，不断发展。如今，茶饮品千姿百态，人们所喜爱的茶也各有各的不同，有人偏爱清饮，有人喜欢在茶中加入其他调味料。然后，若是以茶与佐料、...
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很多人都提起青茶和绿茶！其实青茶和我们平常生活中的绿茶还是有很多区别的，具体青茶和绿茶有什么区别？今天小编就为大家带来了三种区别！感兴趣的小伙伴快来阅读文章了解知识吧！一、青茶和绿茶的区别区别一：制作工艺不同。绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。青茶属于半发酵茶，而绿茶是不发酵茶。区别二：味道口感不同。绿茶是中国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位...
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祁门红茶,是一种性质温和的茶叶,一年四季都适合喝,不同季节喝又不同的感受,夏天冷泡口感清爽;冬天热泡暖心暖胃,以独特的功效,卓越的品质,而号称为是“红茶皇后”。长期喝祁门红茶,即可提神消疲,而且还可以达到美容瘦身、暖胃养胃的功效。 假如你还在愁不知道如何冲泡祁门红茶的话,那么下面有3种方法给你参考:第一种:家庭式冲泡家庭式冲泡祁门红茶,茶具方面没有很大讲究,具体步骤如下:1、温壶:用沸水把茶叶、...
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绿茶根据它的干燥方式分为3种：炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。它的口感也会因为加工方式而呈现出不同的味道。以下几款绿茶是普遍被人所知晓的1、碧螺春，碧螺春是得到过康熙皇帝的称赞的，康熙皇帝曾说碧螺春“吓煞人香”，可以得知碧螺春的香气是非常的吸引人的，那既然皇帝喜欢喝，说明这款茶品质是毋庸置疑的。2、信阳毛尖，信阳毛尖也是采用一芽一叶或者一芽二叶所制作的，原料很嫩，我曾经喝过一款信阳毛尖，感官上的感觉...
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