陕西咸阳，泾阳自明洪武元年<1368年>起至1958年的590年间为我国茯砖茶的主要加工工地,采用湖南安化黑毛茶为原料,手工筑制又称“泾阳砖”,“泾砖”,因茯砖茶原料以湖南黑茶为主,许多地方称为“湖茶”,因在伏天加工故又称“伏茶”.以其效用类似土茯苓,就由伏茶美称为“茯茶”或“福砖”.由于系用官引制造,清代前期须在兰州府缴纳三至五成砖茶作为税金,交给官府销售,又叫“官茶”,“府... 查看全文 >
中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。 ...
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白云春毫是安徽省合肥市庐江县特产，产区主要分布在汤池、柯坦、万山等16个镇的低山丘陵地区，少量分布在山地榜田，土壤为黄棕壤，多呈酸性，弱酸性反应，成土母质为中性结晶岩类和泥质岩类为主，通透性好，适宜种植白云春毫茶。下面，我们就来了解下白云春毫的历史渊源。 庐江县的种茶历史悠久，远可追溯到东汉年代，据唐代陆羽《茶经》中引《桐君录》（书中记载了东汉时代的一些产茶地和茶树品种）载：“西阳、武昌、...
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在唐代就有记载，清代乾隆年间已有名气。其品质特征：外形紧直，圆润光滑，呈翠绿色，内质香气清高，汤色嫩绿，滋味醇厚，叶底肥嫩饱满。保康松针鲜叶一般在清明节前后五六天开园采摘，要求原料为一芽一叶。抢晴天采，不采虫伤、冻伤芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法分杀青、锅揉、拍汗及烘干四道工序。保康松针，以湖北采花茶业集团公司投资打造，在保康县店垭镇兴建加工园，用中国驰名商标“采花”命名，茶区气候温...
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淳安大方茶产于临安县的顺溪和淳安县的唐村、驮岭脚村一带。该茶为稀有扁形绿茶，已有一千多年历史，亦称拷方。淳安大方外形扁平，硕壮挺直，色泽绿润；汤色黄绿明净，叶底嫩匀柔软，栗香味醇，滋味浓醇爽口，经久耐泡。下面，就给大家介绍下淳安大方茶的历史渊源。 淳安古称睦州、青溪，为中国最古老的著名茶区之一。在东汉时即产茶，距今已近两千年。唐朝时期，淳安茶叶已是“名冠天下的壑源之品”，成为全国著名贡茶区...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注近日，某奢侈品牌创始人关于中国不当言论被曝光，激起了广大中国人的不满。除此之外，该品牌还拍了一个用中国筷子吃披萨的广告，片中女模特用餐过程中，夹杂着中式发音、傲慢语气以及各种奇怪姿势。不知这群人是否了解中国的筷子，也许他们并不想了解，但是我们更想说，基于无知而建立起来的偏见是多么的愚蠢。历史悠久的筷子筷子，是中国独特的进食工具，中国人使用它的历史至少...
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凤凰单丛是乌龙茶中的一个品种，品质优异，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。此外，还含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，有较好的保健作用。接下来，就给大家介绍下凤凰单丛的历史渊源。凤凰单丛茶出产于风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“...
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据《沅陵县志》记述：“官庄介亭毛尖，唐朝盛行，清乾隆时期作为贡品”。“官庄毛尖”早时为晒青绿茶，直到近代才由晒青改为烘青。相传1927年“湘西王”的参谋龚石如，在官庄开了一个“西南茶叶店”，为了争夺市场，使用权力，集各地名茶艺师，改革制茶工艺，将晒青改为烘青，茶叶品质有了很大提高。又采用特制的小木盒包装，规格多样，有一两、二两、三两、四两、一斤等，木盒精美，小巧玲珑，居家旅游，携带方便，因此“官庄...
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龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，在清代，相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;茶汤颜色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回...
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黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间，约785-804年。据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”。湖南茶叶生产历史十分悠久。历史记载的“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的炎帝神农氏，最后就葬于长沙茶乡之尾，即今日的湖南省炎陵县鹿原陂，证明在炎帝神农氏时代，湖南就有茶树生长，并被神农氏发现和利用。至今炎陵县山上仍有野生茶树生长。湖南黑茶生产始于湖南益阳安化...
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